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Variedades de coco verde, marrón, blanco y otras

Los cocos son un tipo de fruta tropical que crece en los cocoteros. Hay 2 variedades básicas de cocoteros: palmeras altas y variedades enanas más cortas. Estas palmeras producen cocos, que pueden ser de varios tonos de verde, marrón y amarillo. Los tipos de cocos verdes son cocos jóvenes llenos de una deliciosa agua de coco. Las variedades marrones de cocos están maduras y contienen pulpa blanca de coco.

Las palmas de coco crecen en países del mundo que tienen un clima cálido y húmedo durante todo el año. Generalmente, los cocoteros necesitan una temperatura constante de al menos 64 °F (17 °C) para que los cocoteros produzcan frutos. Es por eso que los cocos crecen en lugares como las Islas del Pacífico, Florida, California, Brasil, Asia tropical y Filipinas.

En realidad, todas las partes de la palma de coco y la fruta del coco son muy útiles. Por ejemplo, el aceite de coco es bueno para cocinar, aplicar sobre la piel y otros usos. El agua de coco también es una buena fuente de minerales e hidratación.

En este artículo, aprenderá sobre las diferentes variedades de cocos de todo el mundo.

¿El coco es una fruta, una nuez o una semilla?

La respuesta corta es que un coco puede estar compuesto de los tres: nuez, semilla y fruta. Los botánicos argumentan que los cocos se clasifican como drupas fibrosas de una sola semilla. Cada coco tiene una capa exterior, una parte media carnosa y una capa dura alrededor de la semilla. (1)

Coco blanco versus coco marrón

coco verde y marrón

Coco marrón maduro con carne blanca (izquierda) y coco verde joven (derecha)

Los cocos blancos no son diferentes de las nueces marrones. La clasificación del color del coco se basa en su nivel de madurez.

Los cocos jóvenes tienen una cáscara blanca debajo de una piel exterior verde. Quitar la piel exterior revela esta cáscara suave. Dentro del coco blanco hay una pulpa blanda, casi gelatinosa, que no sabe bien. Sin embargo, los cocos blancos o jóvenes contienen agua de coco deliciosa y nutritiva.

Los cocos marrones pueden referirse al tipo de coco que sueles comprar en la tienda. Corteza dura, peluda, marrón, interior de pulpa blanca firme y fibrosa con un sabor tropical distintivo. Los cocos marrones también contienen un poco de agua de coco. Puedes comer la pulpa cruda de los cocos marrones, triturarla en postres o tostarla con virutas.

También hay otros tipos de coco blanco. A diferencia de los cocos marrones, las variedades blancas tienen una cáscara blanca, dura y peluda en lugar del marrón tradicional.

Principales variedades de coco (con fotos y nombres)

Todas las variedades de coco provienen de una especie. Cocos nucifera. La diferencia entre los diferentes tipos de cocos generalmente proviene del tipo de cocotero del que proviene la fruta.

Variedades de coco alto

cocotero alto

Gran variedad de cocoteros

Las variedades altas de coco son típicas de las playas de las islas tropicales o de las calles de los países cálidos. Los cocoteros altos pueden alcanzar alturas de 50 a 80 pies (15 a 24 m) y producir cocos después de 6 a 10 años. Los dos tipos más populares de cocos altos son las costas altas del oeste y del este.

Las frutas de los cocos altos son generalmente de tamaño mediano a grande. En un árbol, su piel exterior puede ser de color naranja, amarillo, verde o marrón.

Variedades de cocos enanos

cocotero enano

Variedad enana de cocotero

Como era de esperar, las variedades de coco enano son mucho más pequeñas que las variedades enormes y altas. Sin embargo, el nombre “coco enano” puede ser engañoso. Algunos tipos de palmeras enanas aún pueden crecer tan alto como las variedades altas de coco. Se les puede llamar variedades de “cocos semienanos”.

Los cocos enanos crecen de 20 a 60 pies (5 a 18 m) y producen frutos por tan solo 2 o 3 años. Además de la diferencia de tamaño, las palmas de coco enanas producen frutos que son más pequeños que las variedades de coco altas. Estas “nueces” enanas son generalmente tipos de cocos verdes, amarillos o naranjas.

Una de las razones para cultivar cocos enanos es que sus frutos generalmente crecen más cerca del suelo. Esto hace que sea más fácil recoger frutas duras parecidas a nueces.

En un clima cálido y húmedo, los cocoteros enanos pueden ser una característica atractiva en un gran jardín.

Variedades híbridas de coco

Las variedades híbridas de coco son más resistentes y producen más frutos que las variedades altas o enanas. Los tipos comunes de cocos híbridos son un cruce entre un cocotero alto y un cocotero enano. Esto produce un tipo de coco más duradero que es resistente a enfermedades como el amarillamiento mortal.

El tipo más popular de coco híbrido es el enano malayo. Esta palma de coco produce cocos de color amarillo verdoso de tamaño mediano.

Tipos de cocos (con fotos y nombres)

Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los diferentes tipos de cocos que crecen en el mundo.

Cocos altos de la costa este

La variedad de coco East Coast Tall puede convertirse en un árbol alto, y cada palmera produce alrededor de 70 cocos por año.

Los cocos altos de la costa este son típicamente cocos verdes de tamaño mediano. Los cocos de la costa este son ricos en aceite de coco y el contenido carnoso puede ser de hasta un 65 % de aceite. Este tipo alto de palmera de coco florece en climas cálidos y en suelo franco arenoso.

Cocos altos de la costa oeste

Otra variedad de coco alto es la palmera West Coast Tall. Este tipo de coco produce alrededor de 80 cocos al año.

En comparación con los cocos de la costa este, las nueces ovaladas de esta palma de coco alta son más grandes. El color de la nuez es amarillo verdoso cuando está completamente maduro. Las variedades de coco de la costa oeste contienen mucha agua de coco cuando son jóvenes. Puede ser alrededor de 8 fl. una onza (240 ml) de sabrosa agua de coco en cada coco blanco.

A medida que la fruta del coco madura, desarrolla una deliciosa pulpa blanca que puede contener más del 68 % de aceite de coco. El sabor de la carne de coco cruda de la Costa Oeste se describe como dulce y sabroso.

Las variedades de coco de la costa oeste (también llamadas cocos comunes) crecen bien en la mayoría de los tipos de suelo.

Cocos malayos enanos

Coco enano malayo

Coco enano malayo

Aunque esta variedad de coco se llama “enano”, el coco enano malayo aún puede crecer hasta 60 pies de altura (18 m).

El cultivo de cocos enanos malayos solo se puede cultivar en climas libres de heladas en las zonas USDA 10 u 11. Algunas variedades de estos cocoteros, como los cocoteros rojos malayos, son resistentes a la enfermedad mortal del amarillamiento que puede afectar a otros tipos de árboles. .

Las frutas del coco enano malayo pueden ser verdes, rojas, doradas o amarillas. Por lo general, el tipo de enano malayo se clasifica por el color de su fruto. Los cocos aparecen en los árboles entre 5 y 8 años después de plantarlos.

Como la mayoría de los tipos de cocos, los cocos blancos Malayan Dwarf tienen mucha agua refrescante. El agua de coco es rica en nutrientes como magnesio, potasio, aminoácidos y vitamina C. (3)

La pulpa blanca de los cocos maduros es dulce y deliciosa.

Los cocoteros enanos malayos son relativamente fáciles de cuidar. Los árboles tienen un fuerte sistema de raíces, lo que los hace resistentes al viento. Dado que también son tolerantes a la sequía y la sal, estas variedades de cocos enanos prosperan en las regiones costeras.

Cocos atrofiados de Fiji

Esta variedad de coco enano, Fiji Dwarf, es un verdadero tipo de cocotero pequeño. Un árbol tarda hasta 20 años en madurar cuando mide entre 4,5 y 7,5 m (15 y 25 pies) de altura.

En comparación con el coco enano malayo, la mayoría de las variedades enanas de Fiji son bastante resistentes al amarillamiento letal. Una de las razones por las que este tipo de planta de coco es tan resistente es por su diversidad genética. El buen rendimiento y la resistencia del enano de Fiji es la razón por la que este tipo de coco es tan apreciado.

De hecho, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomendó este tipo de palma de coco para los estados del sur de los Estados Unidos. Es muy resistente a las enfermedades y tiene el mayor número de variedades de cualquier variedad de coco. (2)

La variedad enana de Fiji produce deliciosas frutas tropicales que son de color amarillo verdoso o dorado cuando están completamente maduras.

Cocos enanos Chowghat

La variedad de coco enano Chowghat también es un verdadero tipo de coco enano. En comparación con las variedades de coco de Fiji, los chowghats comienzan a producir frutos mucho antes. Es posible que tengas que esperar 3 o 4 años después de plantar para obtener tu primer coco.

Al ser un tipo de palmera enana, Chowghat crece solo de 16 a 22 pies (4,8 a 6,7 ​​m) de altura. Puede esperar de 60 a 66 cocos por año de la palmera. En comparación con otras variedades enanas, los cocos Chowghat verdes tienden a ser más pequeños en tamaño y peso que la variedad naranja. Por ejemplo, el peso de la pulpa de coco Chowghat Green es la mitad que el de las variedades de coco Chowghat Orange.

Cocos enanos verdes brasileños

Otra variación de la palma de coco enana es el coco brasileño. Este popular tipo de cocotero verde de Brasil no suele alcanzar más de 4,5 metros de altura.

Aunque es originaria de Brasil, esta variedad de coco enano también crece en otras regiones tropicales del mundo.

Una de las características de los cocos verdes brasileños es que la leche y la pulpa del coco son extremadamente dulces. De hecho, si está comprando cocos jóvenes verdes para beber en Brasil, probablemente provengan de esta variedad enana.

Al igual que con muchas variedades de cocos enanos, el enano verde brasileño da frutos rápidamente después de la siembra. En 2 o 3 años, la palmera puede empezar a producir de 50 a 100 cocos por año.

Cocos King Dwarf

Los cocos King Dwarf son una variedad de cocos semienanos, ya que pueden alcanzar hasta 50 pies (15 m) cuando están completamente maduros. Esta variedad de coco proviene de Sri Lanka y es uno de los tipos de coco más dulces.

En comparación con otros tipos de cocoteros enanos, los cocos King Dwarf suelen aparecer al final de la temporada.

Una de las características de los enanos reales es que sus frutos son de color amarillo claro o naranja. Los cocos crecen en racimos de hasta 20 y son grandes en comparación con otras variedades de coco. Esta variedad de coco es apreciada por su deliciosa carne dulce y leche. De hecho, el agua de coco es tan dulce y deliciosa que se exporta desde Sri Lanka y se llama agua de coco rey.

Al igual que con otras variedades de coco, el líquido contenido en el coco blanco joven es rico en nutrientes. De hecho, algunas personas dicen que los cocos King Dwarf tienen más calcio que otros tipos de cocos.

cocos macapuno

coco macapuno

El coco Macapuno es un tipo inusual de coco con pulpa gelatinosa.

Una de las variedades de coco más inusuales es el coco Macapuno. La diferencia entre este tipo de coco y otras variedades es que la pulpa madura es más gelatinosa que dura.

El nombre de este coco natural se deriva de la palabra tagalo que significa “casi lleno”. Esto se refiere a la forma en que la pulpa blanca gelatinosa casi llena las semillas huecas marrones del coco.

Según algunas fuentes, los cocos Macapuno tienen un contenido de grasa más bajo y un contenido de sacarosa más alto que otras variedades de coco. Esto le da al coco un sabor y una textura distintivos.

En los países asiáticos donde crece esta variedad de coco, los macapunos se comen crudos o se utilizan como ingrediente en postres dulces.

Cocos enanos rojos de Camerún

Otra variedad de coco enano es la palmera enana roja de Camerún. Este tipo de coco rojo no tiene colores tan vivos como algunas de las otras variedades de coco rojo. El color de la nuez es más amarillo-naranja.

Esta variedad de cocotero produce cocos medianos en forma de pera. Como con muchos tipos de…

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