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Uvas: Propiedades y Beneficios –

No importa si es rojo o verde. La uva es uno de esos alimentos que conviene incluir en la dieta por sus numerosos beneficios: gracias a su alto contenido en vitaminas y fitonutrientes, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ayuda a mantener un sistema cardiovascular saludable y fortalece el sistema inmunológico .

¿Qué no debe faltar en la cesta de frutas estos días? Un racimo de uvas, por supuesto. Las uvas tintas o blancas forman parte de la tradición gastronómica mediterránea desde la antigüedad. Hay muchas variedades para todos los paladares: Fresa, Regina, Cardenal, Italia, Baresana, Pizzutella, Vittoria. Y la lista puede seguir y seguir. Vale la pena saber que las uvas, además de ser dulces y jugosas, son una verdadera mina de azúcares, pectinas, minerales y otros nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Entonces, descubramos todos los beneficios de las uvas juntos.

calorías

100 gramos de uvas frescas aportan poco más de 60 calorías, repartidas de la siguiente manera:

  • 96% carbohidratos
  • 3% proteína
  • 1% de grasa

Valores nutricionales

En 100 gramos de uva, los valores nutricionales que encontramos son (aproximadamente) los siguientes, considerando que obviamente varían dependiendo de las características de cada producto, el suelo en el que se cultivó, el clima, etc.:

  • Agua: 80,3 g
  • Fibras: 1,5g
  • Lípidos: 0,1 g
  • Proteína: 0,6 g
  • Calcio: 27 mg
  • sodio: 2 mg
  • Fósforo: 4 mg
  • Potasio: 191 mg
  • Magnesio: 5mg
  • Hierro: 0,3 mg
  • Cinc: 0,12 mg
  • Cobre 0,27 mg
  • Vitamina A: 18 mcg
  • Vitamina B1: 0,03 mg
  • Vitamina B2: 0,03 mg
  • Vitamina B3: 0,4 mg
  • Vitamina C: 6 mg

Beneficios

La uva calma la sed porque tiene un alto porcentaje de agua, pero también remineraliza por su alto contenido en vitaminas (grupo A, C y B) y minerales, especialmente potasio. Esto permite, entre otros tener un efecto diurético. Un elemento muy importante presente en las uvas es el resveratrol, un fenol no flavonoide que tiene propiedades antioxidantes (es decir, previene el envejecimiento celular al contrarrestar la acción de los radicales libres) y propiedades antiinflamatorias que protegen los vasos sanguíneos y ayudan a mantener el control del colesterol bajo. No es casualidad que las uvas se encuentren entre los alimentos útiles que previenen las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Pero la lista de fitonutrientes en las uvas es realmente larga: hay flavanoles como las catequinas que siempre tienen propiedades antioxidantes y flavanoles como la quercetina (que recientemente ha vuelto a destacar porque se ha demostrado que inhibe la replicación según la investigación). coronavirus SARS-CoV-2), carotenoides como la luteína y la zeaxantina que ayudan a proteger la vista, antocianinas que también tienen una función protectora y taninos que tienen propiedades astringentes, antibacterianas y antiinflamatorias (por lo que se recomiendan para el tratamiento de la diarrea).

Contraindicaciones

La uva es una fruta especialmente indicada para ayudar a la digestión y al peristaltismo intestinal, pero cuando se consume en cantidades excesivas puede tener un efecto laxante y provocar una sensación de hinchazón abdominal. La cáscara de uva y las semillas en particular aceleran el tránsito intestinal. Por esta razón, las personas con trastornos intestinales como la colitis y el síndrome del intestino irritable deben evitarlas, y las uvas pueden ser de gran ayuda para combatir el estreñimiento. Además, debes tener mucho cuidado si sufres de niveles altos de azúcar en la sangre. En ese caso, es mejor limitar el consumo de uvas frescas (y frutas con alto consumo de azúcar en general) a una ración por semana.

Categorias:
Frutas Bayas

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