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¿Se convertirá el kiwi en la fruta de verano de 2021?

A raíz de la pandemia de COVID-19, los consumidores buscan alimentos y bebidas que no solo sean sabrosos y satisfactorios, sino también saludables. Ahora vemos una demanda creciente de ingredientes de frutas y verduras de alta calidad, y el equipo de NPD busca agregar sabores deliciosos y nutritivos de espinacas, remolacha y arándanos a sus recetas. Sin embargo, con la llegada del verano, ¿es la rica dulzura del kiwi exactamente lo que quieren los consumidores?

La combinación perfecta de delicia, salud y versatilidad, el sencillo kiwi ofrece muchas posibilidades para los productores de alimentos y bebidas. Por ejemplo, el kiwi verde tradicional que todos conocemos es conocido por su fibra dietética, vitaminas y antioxidantes, y su sabor agridulce es el complemento perfecto para cualquier mezcla de frutas.

Al mismo tiempo, el kiwi dorado, un nuevo miembro de la familia de los kiwis, tiene una dulzura más tropical, a menudo descrita como una mezcla de mango y fresa. Tiene menos grasa que el kiwi verde normal y un mayor contenido de vitamina C, lo que lo convierte en la elección perfecta para los cultivadores que buscan agregar un dulce de superfruta con certificado de miel y certificado de salud.

Ambas variedades son fuentes importantes de vitamina E, que apoya y fortalece el sistema inmunológico del cuerpo mientras mantiene la piel y los ojos saludables. Para cumplir con las expectativas de los consumidores conscientes de la salud de hoy, agregar kiwis nutritivos a los alimentos y bebidas podría cambiar las reglas del juego para los productores globales.

De hecho, el equipo de NPD ya disfruta de muchos de los beneficios de Kiwi. Ya sea agua con sabor refrescante, batidos o yogur, el rico sabor del kiwi se usa como un sabor clave que es delicioso y nutritivo en una amplia gama de usos. De hecho, incluso vemos la dulzura natural del kiwi que aparece en refrescos, batidos instantáneos y productos horneados. ¡Las posibilidades parecen infinitas!

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