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Reportero de viajes: gira de medios belga 2022

invitación de Bélgica

Al final del segundo trimestre, invitamos a expertos de FoodBev, International Dairy Magazine y Bebida diaria ¡Un tour afrutado en Bélgica! Desde Amberes hasta Rijkevorsel, han sido dos días ajetreados llenos de producciones detrás de escena y preguntas y respuestas exclusivas con los productores de fresas.

¿Por qué? Entendemos la importancia de la transparencia y creemos que esto debería aplicarse a todos, ¡incluidos los medios de comunicación! Tenemos algunas iniciativas emocionantes que analizan los desafíos más amplios de la industria más allá de los productos y cómo podemos hacerlo mejor como industria para dejar una industria de alimentos y bebidas más sostenible para las generaciones venideras. Es importante escuchar diferentes perspectivas e involucrar a expertos de la industria en iniciativas de colaboración para lograr un impacto. Resumamos el viaje: ¡primera parada, Amberes!

visitando el puerto

Comenzando el recorrido con algo de historia y antecedentes, hicimos un viaje al puerto de Amberes e incluso tuvimos una visita guiada privada. ¿Sabía que alrededor de 2,2 millones de toneladas de frutas y verduras entraron en Amberes a través del Mar del Norte solo en 2020? Las toneladas de frutas y verduras de importación, que se procesan diariamente en los puertos de Róterdam y Amberes, son fundamentales para satisfacer la constante demanda de alimentos y bebidas naturales. Desafortunadamente, alrededor del 5% de este producto se desperdicia debido a su madurez o apariencia.

El desperdicio de alimentos es algo que no podemos simplemente mirar, por lo que queremos obtener más frutas y verduras de alta calidad de Róterdam y Amberes que no cumplan con los estándares de apariencia del mercado de productos frescos. De hecho, la planta de procesamiento de Rijkevorsel, que próximamente aumentará su capacidad, recibirá más productos de ambos puertos. Esta es una excelente manera de mostrar la naturaleza y la logística de un producto.

Cosechando el cerebro de un granjero

Al día siguiente, fuimos a una granja de fresas en Rijkevorsel para recolectar los cerebros de los agricultores (juego de palabras no intencionado). Los periodistas pudieron ver a los recolectores en acción y se sorprendieron gratamente al descubrir que las fresas se cultivaban desde arriba y no desde el suelo, lo que facilitaba las condiciones de trabajo. El sistema de rociadores en el sitio demostró el efecto anti-escorrentía e incluso logramos atrapar rociadores temporizados en el centro del techo de la casa para enfriar el techo. ¡En un caluroso día de junio, no nos importa!

Aunque hay muchas fresas hermosas en la granja, queríamos mostrarles a los periodistas que son las que tienen una forma imperfecta las que son motivo de orgullo. Las fresas que usamos se convierten en purés y jugos, entonces, ¿qué tiene de malo unas fresas algo caóticas, aromáticas, generalmente más pequeñas y menos derrochadoras? Estas brocas aún tienen control de calidad y deben cumplir con nuestros estándares, pero nuestros estándares van más allá de la estética y miran hacia el futuro.

Desde recorridos por la fábrica hasta pruebas de sabor

En la última parada de la gira de medios, invitamos a los periodistas a visitar nuestra fábrica en Rijkevorsel, donde hicimos una audioguía. Este fue dirigido por nuestro gerente de planta, Peter Heijnen, quien amablemente brindó a los periodistas la oportunidad de familiarizarse con las diversas plantas de fresas y frambuesas, el laboratorio de degustación, el congelador de puré e incluso el área de carga. Nuestros congeladores deben mantenerse a -20, por lo que es seguro decir que cuando dejamos entrar a los reporteros, ¡les damos escalofríos!

Después de colgar las batas de laboratorio y quitarnos la red para el cabello, regresamos a la sala de conferencias para almorzar y hacer puré de frutas. Se encuentran disponibles moras, arándanos, frambuesas, fresas, kiwi e incluso puré de tomate, el kiwi es un favorito común, pero todo es muy apreciado y discutido. Después de un almuerzo de trabajo sobre la marcha, terminamos el día con una discusión interactiva sobre la industria y cómo podemos ayudar. Nos encantó escuchar a los periodistas sobre la importancia del espacio, los desafíos de costos que enfrentan muchas personas a lo largo de la cadena de suministro, hacer que las cadenas de suministro sean resistentes y más. Como generalmente estamos representados en los sectores de lácteos, bebidas y alimentos, podemos recopilar información desde diferentes perspectivas y escuchar los desafíos únicos que enfrenta cada sector.

lo que sucederá

Mirando hacia atrás, los dos días inmersivos que pasamos con periodistas de la industria alimentaria estuvieron llenos de preguntas perspicaces, recorridos educativos, cuestionarios agridulces, recolección de fresas y vistas desde lo alto del museo aan de Stroom en Amberes. Lo que es más importante, agradecemos a nuestros socios de medios por tomarse el tiempo de pasar una semana con nosotros y compartir sus puntos de vista sobre la industria para la próxima década.

Si bien tuvimos una cena saludable y un agradable crucero por el puerto, el propósito de nuestro recorrido con los medios fue conectarnos con la prensa de negocios e involucrarlos en un proyecto más grande. Esperamos poder compartir pronto con ustedes la primera parte de nuestro próximo viaje hacia un mundo mejor.

¿Desea saber más? acceso: https://bit.ly/3v2JWmn

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