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Receta de arroz meloso negro hecho con leche de coco

Cómo hacer arroz meloso negro con leche de coco

¿Alguien aquí es fanático del arroz pegajoso pero teme el exceso de azúcar?

Permítanme presentarles un nuevo tipo de arroz glutinoso: el arroz glutinoso negro.

Este tipo se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles asiáticas. Acabo de encontrarlo en Amazon si quieres comprarlo.

Aprendí esta receta de esta chica vietnamita, hice algunos pequeños cambios para hacerla más húmeda y ligeramente dulce.

El arroz glutinoso negro es más saludable porque contiene menos azúcar que el arroz glutinoso normal.

Considere el arroz integral, pero ahora es una versión pegajosa de arroz.

La leche de coco también es ciertamente nutritiva para su salud.

Que necesitas para este arroz glutinoso negro y leche de coco.

2 tazas de arroz glutinoso negro

1 taza de arroz glutinoso

½ taza de frijol mungo amarillo partido

1 lata o 13.5 onzas de leche de coco

1 diente de cebolla verde

½ cucharadita de harina de maíz o almidón de tapioca

6 cucharadas de azúcar

pizca de sal

Coco rallado

Semillas de sésamo amarillo, maní triturado

Empecemos.

En primer lugar, sé que dije arroz pegajoso negro es un excelente sustituto del arroz pegajoso simple, pero para aquellos que no comen mucha azúcar.

Y yo aún Lo usé aquí en mi receta..

Sin embargo, con 1 taza de arroz simple, incluido el arroz pegajoso negro, hará que sea una mezcla más suave y fácil de masticar. Si nunca ha probado el arroz glutinoso negro, será una decisión imprudente cocinarlo usted mismo.

Preparar con arroz meloso negro la noche anterior

comencé con remojo arroz pegajoso negro y arroz pegajoso simple la noche antes lo hice.

Yo también frijol mungo entero remojado anoche.

Después de 1 noche yo arroz glutinoso lavado sobre agua corriente. Agrego un poco de sal a la mezcla, la mezclo bien y la pongo en la vaporera.

Cocine bien el arroz pegajoso negro

Asegúrate de hacer algunos agujeros en el centro para que las gachas se cocinen.

Entonces yo Cociné al vapor a fuego alto durante 40 minutos.Tómese su tiempo para cocinar este arroz pegajoso, ya que, naturalmente, lleva más tiempo cocinarlo.

Después de 40 minutos rociar con agua caliente sobre la superficie del arroz pegajoso y cocine otros 15 minutos.

Para él frijol mungoYo también lo lavo de nuevo bajo el agua, luego poner en la olla.

En el video, dijo que se puede cocinar al vapor. También lo probé para esta receta. Sin embargo, resultó ser más seco de lo que quería.

Entonces mi recomendación es esta Puedes ponerlo en una olla con 2 tazas de agua y cocinarlo en 15 minutos..

Cuando veas que se amasa fácilmente al poner una cuchara debajo de los frijoles mung, está listo.

Cuando los frijoles mung todavía están calientes, agregue 1 pizca de sal y 3 cucharadas de azúcar y moler bien.

Si tienes una batidora, es aún mejor. Simplemente arroje los frijoles mung allí y mezcle bien hasta que todo se mezcle con una gran consistencia.

Los frijoles mungo deben estar suaves y húmedos.

Cómo hacer la mejor leche de coco

Vierta toda la leche de coco de la lata en la sartén.

Agregue 1 pizca de sal y 3 cucharadas de azúcar. en la mezcla

Cocine a fuego medio.

Revuelva bien hasta que la mezcla espese.

Agregar almidón de maíz en agua luego poner en la mezcla mientras se agita.

El producto final debe ser espeso pero fácil de quitar..

No ponga demasiada harina ya que la leche de coco se espesará cuando se enfríe.

Ahora a las cebollas. Picar todas las cebollas verdes. Hervir 3 cucharadas de aceite a fuego alto. Cuando hierva, agregue las cebollas verdes. Agregue ½ cucharadita de condimento al pollo o sal.

Hagamos sal de sésamo.

Machaca 2 cucharadas de maní junto con las semillas de sésamo. Luego agregue 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de azúcar. Mézclalos bien para que al final tengan un extra de sabor.

Ahora me estoy preparando.

Bien, junta todos los ingredientes.

Primero, poner una capa de arroz pegajoso en el fondo. Asegúrate de extenderlo para que no quede una capa demasiado gruesa.

próximo, agregue una capa de frijol mungo. Distribuirlo uniformemente también.

próximo es una capa de cebolla verde seguida de leche de coco.

Agregar un poco de coco rallado y espolvorear con la mezcla de sal de sésamo en la parte superior.

Mira lo delicioso que es. Es un postre delicioso, no demasiado dulce, saludable, sabroso y fácil de preparar para tu familia.

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Recetas Con Frutas

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