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¿Qué tendencias importantes de salud y nutrición están dando forma a la industria alimentaria?

Como consumidores, sabemos que las tendencias están en constante evolución, adaptación y crecimiento. Como proveedor líder de productos agrícolas, también comprendemos la importancia de mantenerse al día con estas tendencias para brindar a nuestros clientes el mejor asesoramiento cuando sea necesario. El año pasado, vimos un aumento en las tendencias de salud, con un enfoque particular en la inmunidad, el 58% de los consumidores en todo el mundo dijeron que estarían interesados ​​en productos que promuevan la salud del corazón, la salud cognitiva y los beneficios para la salud del sistema inmunológico.

Aumento de la curiosidad en el sistema inmunológico.
Cuando se trata de vacunas, es justo decir que la pandemia ha obligado a muchas personas a aprender más sobre cómo nos protege nuestro sistema inmunológico y lo importante que es durante todo el año. Según un estudio de 2020 realizado por Innova Market Insights, el 54 % de los consumidores de todo el mundo dijeron que se tomaron el tiempo para comprender los ingredientes que pueden respaldar la salud inmunológica, incluida la vitamina D, el zinc y la vitamina C, que aumentan con los prebióticos/probióticos. popular. Como fuente preferida de estos nutrientes, las frutas y verduras como el kiwi, los arándanos y las zanahorias son ideales para los productores que buscan satisfacer esta creciente demanda. Al agregar ingredientes de frutas y vegetales como jugos y purés de frutas a sus soluciones, el equipo de NPD puede brindar el ‘halo de salud’ perfecto a los últimos alimentos y bebidas.

¿Comer carne o no comer carne?
Otra tendencia persistente es la tendencia de las plantas que ha sido ampliamente adoptada por los consumidores, por lo que ni siquiera estamos seguros de si podemos llamarla tendencia. Los consumidores son cada vez más conscientes de los problemas de sostenibilidad asociados con el consumo excesivo de carne, como se refleja en estudios recientes. Por ejemplo, en Alemania, el 60 % de los jóvenes de 18 a 24 años están dispuestos a reducir el consumo de carne en respuesta al cambio climático. Con la creciente demanda de sustitutos vegetales y cárnicos, es el socio ideal para suministrar ingredientes de frutas y verduras deliciosos y sostenibles a nuevos productos veganos y vegetarianos.

Ahora estamos comprometidos a producir y entregar materias primas de la más alta calidad a productores y consumidores, asegurando siempre que la sostenibilidad y la seguridad siempre han sido un objetivo indispensable de toda la cadena de suministro de principio a fin. A medida que surgen nuevas tendencias, manténgase actualizado. Al mismo tiempo, ¿por qué no lee nuestra vista previa de recorte? ¡Compartiremos nuestros conocimientos expertos para el próximo año!

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