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¿Qué es la manzana Cosmic Crisp®?

¡Hola lectores! Mi nombre es Elizabeth y me gusta convertir mi fruta favorita en un delicioso refrigerio, ¡pero también es muy simple!

Me gradué en Periodismo de la Universidad de Eastern Washington y siempre me ha apasionado escribir y contar historias. ¡Estoy muy feliz de poder combinar mi amor por los diarios con salud y bienestar y comida bien preparada!

¿Qué es la manzana Cosmic Crisp®?

Hablando de saludable y fácil de comer, las manzanas Cosmic Crisp® son el refrigerio perfecto para satisfacer su gusto por lo dulce, pero primero querrá saber de qué se trata. El universo Crisp® ¿Manzana? La manzana fue desarrollada por Bruce Barritt, un productor de manzanas y jardinero de la Universidad Estatal de Washington. ¡Con la ayuda del Programa de mejoramiento de frutas de WSU, después de más de 20 años de polinización cruzada y pruebas de sabor, nació Cosmic Crisp®!

Esta manzana es un híbrido de Honey Crisp y Enterprise Apple. Como todos sabemos, ambos tipos de manzanas tienen una textura firme que le da a Cosmic Crisp® un fuerte crujido. Cosmic Crisp® tiene una dulzura de miel crujiente y una acidez corporativa que es el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. La textura crujiente y la jugosidad natural hacen de Cosmic Crisp® una manzana de ensueño. Para obtener más información sobre la historia y el desarrollo de Cosmic Crisp®, visite ¡Hola, Space Crisp®!

¿Cuándo puedo comprarlo?

Stemilt recolectó Cosmic Crisps® en octubre, pero las tiendas comenzaron a verlos en noviembre. Encuentra una tienda Descubra cómo encontrar las manzanas Cosmic Crisp® cultivadas en Stemilt en su ciudad natal. Esta variedad se beneficia de ser almacenada en atmósfera controlada antes de entrar a la tienda. Este proceso pone a la manzana a dormir y convierte el nivel de almidón en azúcar, lo que hace que la manzana sea especialmente dulce y crujiente.

¿Porque es especial?

Esta versátil manzana sabe muy bien cocinada, horneada y cruda. ¡Descubrí que cuando se cortan en rodajas finas y se sumergen en mantequilla de maní, son excepcionalmente sabrosos, haciéndolos crujientes y cremosos! Debido a su alta acidez y alto contenido de azúcar, Cosmic Crisp® tiende a dorarse lentamente y mantiene un hermoso color rojo, lo que lo convierte en una excelente opción para las loncheras. Dicho esto, es una manzana más dulce y puede compensar el azúcar adicional sugerida en la receta. Por ejemplo, el alto contenido de azúcar y la jugosidad de Cosmic Crisp® lo ayudarán a preparar jarabes dulces en una tarta de manzana mientras la hornea. ¡Este tipo de manzana también se puede combinar con una combinación de manzanas blandas y ácidas para hacer popular el sabor de Cosmic Crisp’s®!

Para qué se puede usar?

Como todos sabemos, en la cocina, las manzanas Cosmic Crisp® soportan altas temperaturas manteniendo su sabor, textura y apariencia. Esta manzana es perfecta para pasteles, tortas, ponche y fiambres. Si es la primera vez que cocina u hornea con Cosmic Crisp®, consulte nuestro Stem Blog para obtener recetas e ideas sobre cómo incorporar esta manzana en su proceso de cocción. Prueba Cosmic Crisp® Tarta de manzana clásica Delicias de Acción de Gracias.

Si bien este tipo de manzana se puede convertir en muchas delicias, el Cosmic Crisp® en sí mismo es un refrigerio nutritivo. Una manzana de tamaño mediano contiene 100 calorías, ¡lo suficiente para mantenerte satisfecho en tu próxima comida! Las manzanas también aumentan el azúcar en la sangre más lentamente y se pueden usar como una adición saludable a una dieta baja en calorías. Las manzanas son ricas en antioxidantes y fibra, que pueden mejorar la salud de su sistema inmunológico, corazón e intestino.

Cosmic Crisp® no lo defraudará cuando prepare su próxima merienda, productos horneados o alimentos comestibles. Cosmic Crisp® es un excelente refrigerio antes del entrenamiento y una deliciosa comida refrescante cuando necesito dulces. Esta manzana brinda el crujido, la textura y el sabor perfectos, ¡únicos en el mundo!

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