Responsive Menu
Add more content here...

Pomelo al Horno + Yogur con Frutos Rojos y Jengibre » ¡Una receta sencilla y saludable!

¿Fue esta publicación útil, inspiradora para ti? Ahorrar dinero ESTE PIN En mi tablón de anuncios del blog en Pinterest.

Esta receta de toronja tostada y yogur de jengibre es tan simple como fascinante. A medida que avanzamos en el invierno, creo que este es el desayuno caliente perfecto y fácil. El yogur siempre ha sido mi desayuno favorito: es rápido, fácil y saciante. En verano, me encanta complementarlo con arándanos o fruta fresca. Pero en invierno? Creo que la compota de toronja tostada y arándanos picantes es exactamente lo que necesitas. Hecho con especias de invierno, canela y jengibre, este tazón de yogur se ve indulgente pero no demasiado pesado.

De hecho, la idea de esta receta se inspiró completamente en estos tazones. Los compré ($ 2 cada uno en Home Sense, muchas gracias) y tenía muchas ganas de usarlos en las fotos.

Pensé largo y tendido sobre la receta perfecta para comenzar con estas tazas y estos son los colores que seguían volviendo a mí: rosa brillante, morado oscuro. Y así nació el Yogurt de Pomelo Tostado + Jengibre y Arándano. Conjetura.

La toronja al horno está muy subestimada. No me gusta el pomelo, aunque sí me gusta en ensalada. Pero para el desayuno? Recuerdo la dieta de la toronja, algo que hacían todas las mamás de mis amigas cuando yo era pequeña. Solo pomelo. Mi experiencia con la toronja cuando era niña se limitaba a comer la mitad de la fruta, rociarla con azúcar y usar una cuchara para recoger los gajos. La toronja estaba bien, no genial.

¿Pero tostadas de pomelo? Hace lo que creo que hace cuando horneas un rábano: transformarlo. Ya no es un pomelo modesto y agrio. Hornear le da profundidad y sabor. Por supuesto, hay un poco de azúcar de coco para darle dulzura y canela (porque ñam).

La compota de jengibre es otro ingrediente delicioso, sencillo e indulgente de este plato. La compota suena elegante y lleva tiempo. Pero a menudo hago esto los fines de semana o, a veces, durante la semana para hacer mi propia papilla. Ponga todo en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que esté tibio. Esta es la belleza de las bayas congeladas. En esta receta, usé “mezcla de superalimento de arándanos” (una forma elegante de decir que hay cerezas en la mezcla) porque sonaba muy atractivo. Pero puedes usar lo que quieras o lo que esté en tu congelador.

También puedes usar yogur de coco, como suelo hacer yo, o yogur griego, si no te importa.

De otras noticias, ¿puedes creer que ya casi es diciembre? ¿Ya empezaste a pensar en lo que quieres para el 2020? Me encanta usar este mes para reflexionar y tener muchas metas este año. Pero para 2020, también quiero encontrar más tiempo para mí. Quiero aceptar menos trabajos secundarios. Quiero cuidar mi tiempo y mis objetivos. Quiero enfocar mi energía en La Mente Nutrida. Voy a escribir una publicación de blog completa sobre mis objetivos de Año Nuevo, así que si estás interesado, ¡mantente atento!

OTRAS PUBLICACIONES QUE LES PUEDEN GUSTAR

Cóctel de Remolacha y Cóctel de Aguacate con Albahaca

Budín dorado de Chai Chia con compota de pera y cardamomo

Granola antioxidante con frutos rojos y parfait de yogur

ESENCIAL DE COCINA PARA ESTA RECETA

Espero que puedas probar este yogur de pomelo asado + jengibre y arándanos. Si es así, ¡asegúrate de etiquetarme en Instagram @thenourishedmind! ¡Me encanta ver cómo se adaptan e interpretan las leyes!

Con amor,

Pomelo al horno + yogur con frutos rojos y jengibre

Pomelo al horno:

Compota de bayas:

Armar:

  • Precalentar el horno a la parrilla. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.

  • Coloque las rodajas de pomelo en una bandeja para hornear. Espolvorear con azúcar de coco y canela. Ase a la parrilla durante 5-7 minutos hasta que estén doradas. Quítalo del fuego.

  • Mientras tanto, agregue arándanos congelados, miel y jengibre a una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y cocinar durante 5-10 minutos hasta que las bayas estén tiernas.

  • Para organizar, divida el yogur entre dos tazones pequeños. Adorne con pomelo, compota de arándanos, muesli y rocíe con miel (opcional). servir inmediatamente

Fuente: Pomelo al Horno + Yogur con Frutos Rojos y Jengibre » ¡Una receta sencilla y saludable!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.