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Panqueques de patata de Hanukkah con salsa de manzana

Es esa época del año otra vez, debido a la Jánuca judía, las papas fritas brillan en el centro de atención. También conocidos como latkes, los hash browns tienen una historia fascinante. Me gusta la comida que ha existido durante miles de años para celebrar creencias y valores culturales. El pequeño panqueque es poderoso, ¿verdad? !

Entonces, además de tener muchas raíces en la tradición de Hanukkah, ¡me encanta lo fáciles que son estas papas fritas! Requieren una cantidad mínima de ingredientes y pueden ser fácilmente veganos y sin gluten. Por supuesto, te sugiero mousse de manzana dorada casera.

Comenzarás haciendo una mousse de manzana ordinaria. Simplemente pele, ahueque y muela las manzanas, luego agréguelas a una olla grande con agua, jugo de limón, jarabe de arce, canela y sal. Deje que la mezcla burbujee y luego cocine durante unos 30 minutos para desmenuzar y mezclar en el más delicioso puré de manzana con canela. Puedes usar un machacador de papas para obtener la textura que deseas, ya sea ligeramente espesa o completamente suave. También puedes mezclarlo.

Mientras se cocina la compota de manzana, puedes preparar patatas y cebollas para hacer croquetas de patata. Triture las papas en un tazón grande con una toalla de cocina para exprimir el exceso de líquido de las papas. Luego mezclar con la cebolla rallada, la harina sin gluten, los huevos de linaza, la sal y la pimienta. La mezcla se usa para preparar empanadas, que luego se fríen en aceite. La adición de huevos de linaza no solo reemplaza los huevos que a veces se usan en los panqueques de papa, sino que también actúa como un aglutinante y también proporciona fibra adicional y omega-3.

Las tortitas de patata se pueden cubrir con mousse de manzana caliente y adornar con cebollino fresco. Solo toma alrededor de 45 minutos disfrutar de una deliciosa comida a base de plantas, dependiendo de qué tan rápido la peles.

Espero que te guste esta receta, ¡cumplirá tus expectativas para las fiestas tradicionales! Me encantaría escuchar tus pensamientos, ¡así que asegúrate de comentar a continuación!

Salsa de manzana dorada

Pasteles de papa

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Recetas Con Frutas

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