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Nueces de macadamia | Información Nutricional – Nueces de Macadamia

Fruit House Lista completa de frutas Nueces de macadamia

Nombre científico- macadamia

Las nueces de macadamia se conocen comúnmente como nueces de Queensland, nueces de Bush, nueces de Maroochi, nueces de Bauple y nueces de macadamia, y son nativas del noreste de Nueva Gales del Sur y del centro y sureste de Queensland. Las nueces de macadamia se cultivan comercialmente por sus frutos y nueces de macadamia. Son cuatro tipos de árboles nativos de Australia y pertenecen a la familia de plantas Proteaceae. La macadamia mide de 2 a 12 metros de altura y (6,6 a 39,4 pies), es un árbol pequeño o grande de hoja perenne con folículos pilosos esféricos, leñosos y flexibles, una punta perforada y una o dos semillas. Las hojas están dispuestas en tres a seis formas de vórtice, lanceoladas a obovadas o elípticas. Tienen bordes dentados intactos o puntiagudos de 6-30 cm de largo y 2-13 cm de ancho.

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1641010422 475 Nueces de Macadamia Información Nutricional Nueces de Macadamia Valor nutricional de las nueces de macadamia

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1641010422 475 Nueces de Macadamia Información Nutricional Nueces de Macadamia Beneficios para la salud de las nueces de macadamia
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Las nueces de macadamia son ricas en importantes nutrientes saludables y son una rica fuente de energía. 100 gramos de nueces contienen 18 calorías, que es el contenido más alto entre las variedades de nueces.

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Una dieta balanceada y nueces de macadamia pueden promover la salud, prolongar la vida y reducir las enfermedades regenerativas.

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Los antioxidantes pueden destruir los radicales libres y proteger nuestro cuerpo contra ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama, el cáncer de cuello uterino, el cáncer de pulmón, el cáncer de próstata, el cáncer de estómago y varias otras enfermedades.

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Apoya la salud del sistema nervioso.

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Son ricos en propiedades para reducir el colesterol y ayudan a mantener el cabello, la piel y las uñas saludables.

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El cobre en las nueces de macadamia ayuda a producir neurotransmisores, que son sustancias químicas utilizadas por nuestras células cerebrales para enviar señales químicas.

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Cultivado

Gracias al injerto, el árbol no producirá semillas comerciales durante 7 a 10 años, pero una vez establecido, aún puede dar frutos durante 100 años. Crecen mejor en suelos fértiles y bien drenados con una precipitación de 1000-2000 mm y una temperatura no inferior a 10 °C. Por otro lado, soportan heladas ligeras después del establecimiento y soportan una temperatura óptima de 25 °C. Debido a las raíces poco profundas del árbol, son susceptibles a la enfermedad de la raíz Phytophthora y pueden ser arrastrados por una tormenta.

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Selección y almacenamiento

Dado que el mercado está disponible todo el año, en las tiendas, las nueces de macadamia vienen en varias formas, como sin cáscara, sin cáscara, saladas, tostadas y azucaradas.

Como alternativa a las nueces procesadas, compre nueces enteras, sin cáscara o sin cáscara. Son fáciles de encontrar en las tiendas y vienen en envases herméticos y paquetes múltiples. Considere comprar frutos secos que sean sanos, compactos y de tamaño uniforme, y cuando los ponga en sus manos asegúrese de que sean pesados. Evite las nueces con grietas y grietas. Sin embargo, contiene algunas grietas, cortes, moho y manchas naturales.

Si está comprando nueces de macadamia con cáscara, asegúrese de guardarlas en un lugar fresco y seco, ya que permanecerán en buen estado durante varios meses después de hacerlas. Para evitar que se echen a perder, coloque los granos pelados en un recipiente hermético y refrigere.

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El método de preparación y manipulación.

Las nueces de macadamia crudas y enteras se cortan con una gran desgranadora. Cuando hay una gran demanda o para uso doméstico, también se utilizan cáscaras de nuez más pequeñas y, a veces, alicates manuales.

Las nueces se comen machacándolas con un molinillo de nueces. Puede usar casi cualquier método para darle sabor, como hornear, agregar sal o agregar azúcar. Exudan un aroma a nuez y desprenden una dulzura agradable y crujiente. Estas nueces son fáciles de mezclar con dulces y se trituran y se usan como ingredientes en ensaladas, dulces, postres, etc. Combinan bien con helados y otras recetas de helados.

Son ampliamente utilizados en dulces y son una excelente adición a galletas, dulces y pasteles. Rico en proteínas, no contiene gluten. Las personas sensibles al gluten pueden usarlo para hacer sándwiches, aderezos para ensaladas, salsas, etc. El aceite de macadamia tiene las mismas propiedades que el aceite de oliva y se puede agregar a los platos para obtener un sabor dulce y delicioso. Este aceite se utiliza para cocinar y sazonar platos de marisco y carne.

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