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Muesli de manzana y almendras con frutas de invierno » ¡Una receta sencilla y saludable!

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Un paquete marrón liso llegó por correo la semana pasada. En el medio, las primeras trescientas cuatro páginas de un manuscrito incorrecto, que es mi próximo libro de cocina.

Palabras, fotos y recetas se han reunido en un pequeño paquete, lo que ha sido mi pasión durante dos años. Qué emoción tener cartas sin enmarcar en mi mano.

Les mostraré el libro de cocina y compartiré la portada en breve, así como también echaré un vistazo a las recetas por venir, pero por ahora tengo que agarrar mi lápiz, voltearlo y concentrarme en estos ajustes finales. antes de que se vaya a imprimir. Puede que las cosas se calmen un poco en el blog en enero, pero volveré antes de que te des cuenta, junto con más historias, ideas y recetas.

Pero por ahora, compartamos un desayuno con manzanas y almendras Bircher muesli con arándanos de invierno.

Mi mamá tenía una copia de Jill Dupleix cuando era niña, y tuve que preparar todas las recetas de este libro y recordar muchos de los lemas de cocina famosos de Jill, como aprender de mis errores, negarme a comprar cualquier cosa llamada instantánea. y nunca me disculpo. . para nuestra comida

Jill le presentó a mi hijo de 11 años la alegría de comenzar el día con un tazón de muesli de abedul con yogur y manzana rallada. Este es un bol de desayuno que he hecho varias veces en los últimos días adaptándolo a lo que tengo a mano en mi despensa y frutero. Y nunca pasa de moda.

Hoy endulzo un poco con sirope de arce y le agrego unas semillas de chía para esos Omega 3. Yo uso leche de almendras ya que ya no puedo digerir la leche normal, pero no tengo problema con el yogur cultivado y le agrego algunas de las cucharadas de avena de siempre .

Los extras incluyen nueces tostadas, cocos y papas fritas, así como muchas frutas de temporada. Me encantan las bayas en rodajas combinadas con una granada o una manzana verde en rodajas finas con caqui picado.

Si está buscando un desayuno fresco y nutritivo que se pueda preparar rápidamente, mezcle un frasco de granola de abedul hoy. Fue tomada la noche anterior, por lo que fue una mañana absolutamente descerebrada.

Un consejo final: intente dorar la avena y el coco antes de agregar la granola para darle un aspecto más fresco a un tazón normal de avena.

Muesli de manzana y almendras con frutas de invierno

Curso: desayuno y brunch

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total: 10 minutos

Raciones: 4 personas

Autor: Aimée

  • 1 taza de avena
  • 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 cucharaditas de lino molido
  • 1 pizca de sal marina fina
  • 3 cucharadas de grosellas
  • 1 1/4 taza de leche de almendras o leche
  • 1 taza de yogur natural
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro, y más para servir
  • 1 manzana Granny Smith grande
  • 1/4 taza de almendras tostadas rebanadas

fruta de invierno

  • bayas en rodajas
  • Granada
  • caqui
  • clementinas
  • manzanas
  • En un tazón mediano, combine la avena, el coco, la chía, el lino, la sal y la grosella.

  • Vierta la leche, el yogur, la vainilla y el jarabe de arce. Mezclar para combinar.

  • Cortar la manzana en cuatro y quitar el corazón. Ase a la parrilla, la corteza y todo en el lado grande del rallador. Agregue la manzana rallada junto con los jugos al muesli.

  • Mezcle bien el muesli, luego póngalo en un frasco y refrigere durante la noche o hasta 3 días.

  • Cómo servir: Vierta aproximadamente 1½ taza de muesli en un tazón. Si lo desea, agregue un poco de leche o una cucharada de yogur. No quieres que la textura sea pegamento, sino más bien papilla.

  • Si es necesario, rocíe con una cucharadita extra de jarabe de arce y espolvoree con almendras tostadas.

  • Arregle un tazón de muesli con aproximadamente una taza de arándanos de invierno: arándanos en rodajas, un ojo de granada, caquis en rodajas o una manzana picada. Diviértete al mismo tiempo.

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Fuente: Muesli de manzana y almendras con frutas de invierno » ¡Una receta sencilla y saludable!

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