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Los 9 principales beneficios para la salud de las semillas de girasol que necesita saber

A todos nos fascina la belleza de los girasoles y seguimos un fenómeno llamado heliotropismo, que significa que la flor fluye por el movimiento del sol, de ahí el nombre. Al mismo tiempo, las semillas de girasol son el fruto de esta flor y tienen un sabor a nuez característico y valor nutricional. Los beneficios de las semillas de girasol hacen que se ganen rápidamente un lugar en la dieta de las personas como un complemento saludable.

Las semillas de girasol son pequeñas semillas blancas rodeadas de cáscaras de color negro grisáceo, llenas de nutrientes y cero colesterol. ¡Repasemos este artículo para obtener más información!

Valores nutricionales de las semillas de girasol:

Las semillas de girasol ayudan a reducir el riesgo de afecciones médicas graves porque son ricas en proteínas, grasas saludables y antioxidantes. Además, es fuente de vitamina E, vitaminas B1 y B6, hierro, cobre, selenio, zinc, potasio y manganeso.

Hemos proporcionado la información nutricional para una porción de una onza de semillas de girasol tostadas secas y sin sal.

  • 165 calorías.
  • 14 gramos de grasa total.
  • 1,5 gramos de grasa saturada.
  • 3 gramos de grasa monoinsaturada.
  • 9 gramos de grasa poliinsaturada.
  • 0 gramos de colesterol.
  • 1 miligramo de sodio.
  • 7 gramos de carbohidratos.
  • 3 gramos de fibra.
  • 0 gramos de azúcar.
  • 5,5 gramos de proteína.
  • 2,5 UI de vitamina A.
  • 0,5 mg de vitamina C.
  • 20 miligramos de calcio.
  • 1 miligramo de hierro.

Beneficios de las semillas de girasol:

Según muchos estudios, las semillas de girasol ofrecen una serie de beneficios para la salud y reducen el riesgo de muchos problemas de salud. También ayuda a aumentar sus niveles de energía al apoyar su sistema inmunológico ya que está repleto de nutrientes.

1. Promueve la pérdida de peso:

Si quieres perder peso pero no quieres saltarte los bocadillos, las semillas de girasol pueden ser la opción perfecta, ya que son ricas en nutrientes. Por lo tanto, las semillas de girasol son buenas para perder peso, siempre y cuando vigiles el tamaño de la porción. Además, las semillas de girasol son la opción óptima para picar porque son increíblemente abundantes, llenas de fibra y proteína (1).

2. Ayuda a bajar la presión arterial:

Si desea agregar un refrigerio que afecte significativamente la presión arterial, las semillas de girasol pueden ser la opción perfecta. Esto se debe a que estas semillas reducen los picos en los niveles de sodio, que con la ayuda de grandes cantidades de potasio y magnesio tienen efectos drásticos en nuestro cuerpo, ayudando así a mantener nuestra presión arterial dentro del rango normal (2). Por lo tanto, manténgase alejado del riesgo de presión arterial alta al incluir semillas de girasol en su dieta.

3. Aumento de la inmunidad:

A medida que surgen nuevos virus todos los días, todos necesitamos un sistema inmunológico fuerte para protegernos. Otro beneficio para la salud de las semillas de girasol es que ayuda a aumentar su capacidad para combatir los virus, apoyando su sistema inmunológico, ya que es una fuente de muchos minerales y vitaminas esenciales. Por ejemplo, las semillas de girasol contienen minerales esenciales como el zinc que ayudan al cuerpo a mantener y desarrollar células inmunitarias, y el selenio aumenta la inmunidad al ayudar al cuerpo a reducir la inflamación y combatir infecciones (3).

Ver también: Los increíbles beneficios de las semillas de lino

4. Bueno para la salud del cerebro:

La nutrición de las semillas de girasol afecta el estado de ánimo general y las capacidades de procesamiento mental, por lo que se considera un refrigerio que estimula el cerebro. Además, consumir estas semillas ayuda a estimular la cognición y la memoria, ya que son ricas en una vitamina B llamada tiamina (4). Así que busque semillas de girasol en lugar de dulces de la máquina.

5. Mejor salud del corazón:

Las semillas de girasol eliminan las raíces libres en la sangre, ya que contienen proteínas específicas, vitamina C y fitoquímicos como la heliantina. Además, estas semillas bloquean la enzima convertidora de angiotensina (ECA) con proteínas como la pepsina y la pancreatina. ACE es un vasoconstrictor que aumenta la presión arterial al contraer los vasos sanguíneos (5). Entonces, al consumir semillas de girasol, puede detectar afecciones como hipertensión, ataques isquémicos y arritmias, ya que es un inhibidor de la ECA (6).

6. Reduce el colesterol:

Las semillas de girasol son una rica fuente de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que influyen en el metabolismo y el proceso de acumulación. Por lo tanto, los niveles de colesterol bajan cuando se reemplaza la grasa saturada en la mantequilla, manteca de cerdo, etc. con grasas no saturadas que se encuentran en las semillas de girasol. Entonces, uno de los beneficios significativos de comer semillas de girasol es que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) en suero y a sentirse lleno (7). Por lo tanto, puede evitar comer en exceso con alimentos ricos en colesterol comiendo semillas de girasol.

7. Inflamación reducida:

Las semillas de girasol contienen vitamina E, ácido linoleico, ácido linolénico, triterpenos y varios compuestos polifenólicos que le dan a estas semillas propiedades antiinflamatorias (8).

Las propiedades antiinflamatorias de estas semillas tienen un efecto positivo en afecciones inflamatorias como la cirrosis, la gota, la artritis, la diabetes y la pérdida de memoria, ya sea de flores, semillas y aceite de girasol (9) (10).

La inflamación también puede ser causada por altos niveles de azúcar en su cuerpo. Afortunadamente, las semillas de girasol evitan los picos de azúcar después de una comida porque contienen fibra, lo que ralentiza la absorción de nutrientes de los alimentos.

8. Beneficioso para la piel:

Todo el mundo quiere una piel impecable y hermosa, y su cuerpo necesita una nutrición adecuada para ayudarlo a lograrlo; Las semillas de girasol son muy beneficiosas para la piel ya que son una rica fuente de nutrientes.

Estas semillas previenen el envejecimiento prematuro al proteger la piel del daño causado por los radicales libres ya que son una rica fuente de vitamina E (11).

Las semillas de girasol ayudan a proteger la piel de los efectos nocivos de los rayos UV y facilitan la producción de melanina en nuestro organismo junto con el cobre presente en ellas.

Las fuertes propiedades antibacterianas de los ácidos grasos esenciales contenidos en las semillas de girasol protegen la piel contra las bacterias.

10. Crecimiento saludable del cabello:

Puedes realizar tu sueño de tener una melena jugosa incluyendo semillas de girasol en tu dieta. El zinc y la vitamina E presentes en las semillas de girasol mejoran la circulación sanguínea en el cuero cabelludo, favoreciendo el crecimiento del cabello.

Los beneficios de la semilla de girasol para el cabello incluyen el control de la caída extrema del cabello. Además, estas semillas aportan más oxígeno al cuero cabelludo y aumentan la absorción de zinc en el organismo porque están fortificadas con vitamina B o piridoxina (12).

Ver también: Comer semillas de girasol durante el embarazo

Cómo incluir semillas de girasol en su dieta:

Aquí hay algunas maneras de incluir semillas de girasol en su dieta y obtener todos los beneficios.

  • Puedes darle una textura crocante a los huevos revueltos agregando pipas de girasol a la preparación blanda.
  • Las semillas de girasol tostadas pueden ser un refrigerio saludable, o puede mejorar el valor nutricional agregándolas a sus cereales para el desayuno.
  • Agregue polvo de semillas de girasol a su masa, muffins y masa de pan para mejorar en gran medida su valor nutricional.
  • Puede espolvorear semillas de girasol sobre pasta o una ensalada saludable.
  • También puedes usar un pequeño girasol para chutneys caseros.
  • Use tres ingredientes como semillas de girasol, sal marina y azúcar para hacer mantequilla de girasol para usted.

¿Cuáles son los efectos secundarios de las semillas de girasol?

Si bien las semillas de girasol son muy beneficiosas para su cuerpo, estos son algunos de los efectos secundarios de estas semillas cuando se toman en exceso:

  • Las semillas de girasol son relativamente altas en calorías y sodio.
  • El contenido de cadmio en las semillas de girasol puede dañar los riñones si se ingiere en grandes cantidades.
  • Las semillas de girasol que brotan pueden estar contaminadas con una bacteria dañina llamada Salmonella.
  • El bloqueo de las heces o la congestión de las heces en niños y adultos puede ser causado por el consumo de grandes cantidades de semillas de girasol (13).
  • Se han reportado muy pocos casos de semillas de girasol. Pero esté atento a las alergias, fiebre, erupciones en la piel, lesiones, vómitos, anafilaxia, picazón en la boca, hinchazón de la boca, asma, que se consideran reacciones alérgicas.

Ver también: Los beneficios de incluir semillas de mostaza en tu dieta

La buena cantidad de ácidos oleico, linoleico y linolénico presentes en las semillas de girasol las convierten en uno de los mejores alimentos nutritivos y saciantes. El sabor a nuez y la textura de estas semillas irán al lugar correcto, y puede agregarlas a sus batidos, cereales para el desayuno o productos horneados para obtener toneladas de beneficios y cero calorías. Asegúrate de no ser alérgico a las nueces antes de agregarlas a tu dieta. ¡No olvides hacernos saber si este artículo te resultó útil!

Reserva: Los consejos y sugerencias enumerados en este artículo son informativos y no pretenden sustituir el consejo médico profesional. Siempre es seguro consultar con su médico o nutricionista antes de probar algo nuevo.

Preguntas frecuentes:

1. ¿El consumo excesivo de semillas de girasol provoca efectos secundarios?

A: Aunque las semillas de girasol están cargadas de numerosos nutrientes que brindan muchos beneficios para la salud, cuando se toman en exceso, pueden causar las siguientes reacciones:

  • Estreñimiento.
  • Diarrea.
  • Acné severo.
  • Reacciones alérgicas.

2. ¿Se puede reducir el ácido úrico consumiendo semillas de girasol?

A: ¡Sí! Las semillas de girasol contienen altas cantidades de fibra dietética, lo que puede reducir significativamente los niveles de ácido úrico. Pero si tiene alguna condición médica preexistente, consulte a su médico antes de usar semillas de girasol.

3. ¿Es seguro comer semillas de girasol crudas?

A: No hay efectos significativos por consumir semillas de girasol crudas, pero en el peor de los casos, el hábito de masticar semillas de girasol crudas puede causar la pérdida del esmalte al sobrecargar los dientes.

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