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Lista de bayas con su foto y nombre.

Hay muchos tipos de bayas que son increíblemente sabrosas y tienen muchos usos. Muchas variedades de arándanos son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes. Algunos de los tipos de bayas más saludables son los arándanos, las frambuesas y las moras. También hay tipos exóticos de bayas como las bayas de goji y acai que son elogiadas por sus beneficios para la salud.

¿Qué frutas son las bayas?

Por lo general, pensamos en una baya como cualquier tipo de fruta pequeña, carnosa y comestible sin huesos ni huesos. Sin embargo, por definición botánica, una baya es “una fruta simple con semillas y pulpa hecha de un solo ovario de una sola flor”. Esto significa que, desde un punto de vista botánico, las bayas pueden incluir uvas, pepinos, tomates, naranjas, sandías, calabazas e incluso plátanos. (1)

Sin embargo, según la definición de un tipo “real” de arándanos, las fresas, las frambuesas y las moras técnicamente no son arándanos.

Dado que la mayoría de la gente piensa que las bayas son frutas pequeñas, blandas y comestibles sin huesos ni huesos, las llamaremos así en este artículo. Esto significa que la lista de bayas de este artículo se basa en la definición culinaria de una baya, no en una definición botánica.

Tipos de bayas (con foto y nombre común) – una guía de identificación

Echemos un vistazo a algunos de los tipos de bayas más populares que debe incluir en su dieta con más detalle.

arándanos

El arándano es el sabor agrio de los frutos rojos que es rico en vitamina C y está lleno de fibra y antioxidantes.

En la naturaleza, los arándanos crecen en vides cerca del nivel del suelo en las turberas. Los arándanos se usan para hacer jugos y mermeladas, y también se venden como bayas secas. Dado que los arándanos tienen un sabor muy ácido, los productos de arándano a menudo contienen azúcar agregada.

Como baya roja, el arándano es rico en antioxidantes como flavanonas, antocianinas y flavanoles.

Uno de los usos más comunes del jugo de arándano es para prevenir infecciones del tracto urinario. Los arándanos parecen tener efectos antibacterianos leves y pueden ayudar a resolver problemas urinarios. (2)

imagen de arándanos

arándano

Las bayas tienden a estar en la parte superior de la lista de arándanos oscuros debido a su pulpa jugosa y su sabor dulce.

Como la mayoría de las bayas oscuras como las moras, los arándanos tienen un alto contenido de vitaminas y antioxidantes. Las investigaciones han demostrado que las antocianinas (el pigmento que le da color a los arándanos) en los arándanos ayudan a promover una buena salud ocular. Los arándanos también son bajos en grasa y altos en fibra, así como en vitaminas C y K. (3)

La investigación también ha demostrado que las bayas oscuras como los arándanos y las moras tienen un buen efecto sobre la salud cardiovascular. Una de las razones por las que comer arándanos es bueno para usted es porque ayudan a reducir el colesterol. (4)

imagen de baya

Arándano

Puede confundir fácilmente los arándanos con los arándanos porque se ven muy similares. De hecho, en algunos países se les llama arándanos europeos y también se les conoce como arándanos.

Huckleberry es una especie de baya silvestre que rara vez se cultiva.

Las semillas son una diferencia importante entre los arándanos y los arándanos. En comparación con los arándanos, los arándanos también tienen menos azúcar y, por lo tanto, menos carbohidratos. Sin embargo, como la mayoría de los tipos de arándanos oscuros, los arándanos tienen un alto contenido de fibra y antioxidantes. (5)

Puede usar arándanos en su dieta en lugar de arándanos si desea reducir su consumo de carbohidratos.

arándano

Aronia

Aronia (Aronia berry) es un tipo de baya agria que se parece a los arándanos pero tiene un color más oscuro, casi negro.

La razón por la cual el chokeberry es una de las bayas de sabor amargo es por su alto nivel de taninos. Comer algunas de estas bayas oscuras puede hacer que su boca se sienta seca y amarga.

Debido a su sabor agrio, la mayoría de las personas no comen chokeberry fresco. Más bien, los usan para hacer mermeladas, tés, jarabes o para hornear.

Aunque chokeberry es un tipo de baya negra, también se puede obtener chokeberry rojo.

Según algunos estudios, el chokeberry puede ser una de las bayas más saludables para mejorar la salud cardiovascular. Los antioxidantes en estos arándanos oscuros ayudan a reducir la inflamación, la presión arterial y el colesterol. (6)

Si encuentras chokeberry demasiado amargo para comer, puedes comprar extractos de chokeberry en forma de polvo.

tipo de baya

negro lila

La baya del saúco es otra baya en la lista de bayas oscuras saludables. Sin embargo, a diferencia de muchas otras bayas saludables, estas pequeñas frutas negras no deben comerse crudas.

Las bayas de saúco pueden ser una de las bayas más saludables para comer. Las bayas de saúco son ricas en vitaminas C y A y son una buena fuente de minerales saludables. (7)

Para incluir estas pequeñas bayas oscuras en su dieta, puede hacer té o jarabe de saúco. De hecho, existe alguna evidencia de que el jarabe de saúco puede ayudar a tratar los resfriados y otras infecciones de las vías respiratorias superiores. (8)

Al igual que los beneficios para la salud de otras bayas oscuras, las antocianinas de saúco son buenas para la salud del corazón y pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico. (9, 10)

imagen de saúco

Grosella

Las grosellas espinosas son un tipo de baya agria que crece en pequeños arbustos y suele ser una variedad de baya verde.

Si bien las grosellas espinosas pueden ser una de las bayas más ácidas que puede comer, todavía no son tan picantes y ácidas como los limones. También hay variedades de arbustos de grosella espinosa que producen bayas rojas, moradas, amarillas y blancas.

Ciertos tipos de grosellas (grosellas botánicamente) se han cruzado con grosellas negras para producir una baya oscura llamada jostaberries.

Como la mayoría de las bayas comestibles, las grosellas contienen fibra, vitaminas y otros nutrientes. Varias variedades de grosella espinosa también son buenas fuentes de antioxidantes, aunque las variedades de grosella espinosa más oscuras tienden a tener niveles más altos de antocianinas. (11)

imagen de grosella

arándano rojo

Otro tipo de bayas rojas es el arándano rojo, que tiene un sabor amargo y crece en pequeños arbustos.

Debido a su sabor agrio, estas pequeñas bayas rojas a menudo se usan para hacer mermeladas, jarabes, compotas o se agregan a los batidos. Su rico contenido de vitamina C y oligoelementos puede ayudar a mejorar el valor nutricional de muchos alimentos. (12)

Para disfrutar de los beneficios para la salud, debe consumir arándanos frescos, no suplementos en polvo. Las investigaciones han demostrado que el contenido de fibra de los arándanos ayuda a prevenir los picos de azúcar en la sangre. Sin embargo, los suplementos de arándano rojo no tuvieron un efecto tan positivo. (12)

tipo de baya

Moras de Boysen

La baya híbrida llamada boysenberry es un cruce entre moras, moras, frambuesas y moras.

Boysenberries son un tipo de bayas de color rojo oscuro o granate que se asemejan a una mora en forma. Aunque estos frutos rojos no contienen tantas vitaminas como las moras, tienen la misma cantidad de fibra. Las bayas de Boysen también contienen muchos nutrientes, vitaminas y minerales importantes. (13)

Las investigaciones indican que comer estas bayas rojas suaves y jugosas puede ayudar a reducir la presión arterial y evitar que la grasa se absorba en el tracto digestivo. (14, 15)

tipo híbrido de baya

Grosellas rojas y grosellas negras

Las grosellas rojas son un tipo de bayas rojas vivas que crecen en racimos como las uvas.

La grosella roja tiene aproximadamente el tamaño de un arándano, y estas bayas rojas brillantes tienen un sabor agrio que aún tiene algo de dulzura. El sabor áspero de estas variedades de grosellas puede hacer que la boca se sienta seca, aunque no tan seca y amarga como la chokeberry.

Al ser una buena fuente de antioxidantes, las grosellas rojas son extremadamente buenas para la salud. Sin embargo, los estudios han demostrado que las grosellas negras contienen niveles significativamente más altos de antocianinas que las grosellas rojas. (dieciséis)

grosellas negras y rojas

Deliciosas frutas que consideramos bayas

Echemos un vistazo más de cerca a algunas de las deliciosas y pequeñas frutas blandas que usamos como bayas en el mundo culinario, pero que en realidad no son bayas botánicamente reales. Estas bayas se llaman frutas a granel porque crecen de una sola flor cuando varios ovarios se fusionan.

fresas

Las variedades de fresas frescas son una de las frutas de verano más populares del mundo. Las fresas también pueden crecer y convertirse en uno de los tipos de bayas más grandes que puedes comprar.

Las fresas son un conjunto de frutas que suelen ser de color rojo. Sin embargo, existe una variedad de fresa blanca llamada pino sobre la que leerá más adelante en este artículo.

La mayoría de los beneficios de comer frutas rojas como las fresas se deben a los altos niveles de vitamina C. Por ejemplo, 5 fresas medianas pueden proporcionar el 60 % de su requerimiento diario de vitamina C (17)

Las fresas son bayas deliciosas para comer enteras como postre. También son deliciosas bayas para batidos, hacer mermeladas o simplemente mezclar y servir postres.

Si bien no está clasificado como un tipo de arándano verdadero, algunas personas incluyen las fresas en su lista de superalimentos. Comer fresas es bueno para reducir la inflamación, la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular. (18, 19)

imagen de fresa

Mora

Si bien no es una verdadera baya, para muchas personas las moras son una de las bayas más sabrosas que se pueden comer.

¿Qué hace que esta baya de color morado oscuro sea una súper fruta? Al igual que los arándanos, las moras son una fuente increíble de antioxidantes y vitaminas saludables. Las moras contienen una serie de compuestos fenólicos y son ricas en fibra y vitamina C. (veinte)

Las mejores moras son las que se cosechan en la naturaleza. Como ocurre con la mayoría de las bayas negras y moradas, comer moras tiene un efecto positivo en la salud cardiovascular. De hecho, en comparación con los arándanos azules, los arándanos rojos y las frambuesas rojas, las moras son una de las bayas más saludables que puede comer. (21, 22)

variedad de bayas

Frambuesa roja, negra, dorada y blanca

Las frambuesas son otro tipo de baya que muchas personas clasifican como una súper fruta con increíbles beneficios para la salud.

Las frambuesas rojas son las bayas de verano populares llenas de vitamina C. De hecho, de todas las frutas en la lista de bayas saludables, las frambuesas son las mejores en términos de fibra dietética. (23)

El consumo de frambuesas rojas se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2 (23Para obtener más detalles, consulte mi artículo sobre los beneficios para la salud científicamente probados de las frambuesas.

fotos de frambuesas

¿Sabías que hay otros tipos de frambuesas que pueden ser incluso más saludables para ti que las variedades rojas?

Frambuesas negras

Las frambuesas negras pueden parecer zarzamoras, pero en realidad son frambuesas negras. Como era de esperar de los arándanos, son ricos en antocianinas. La investigación ha demostrado que las variedades de frambuesa negra son buenas para reducir la inflamación y el colesterol. Incluso se han relacionado con la prevención del cáncer. (24, 25)

tipos de frambuesas silvestres

Tipos de frambuesas silvestres

Frambuesas doradas

Las frambuesas doradas son un tipo inusual de uchuva con muchas propiedades para la salud. Los científicos describen este tipo de frambuesa como una frambuesa amarilla con un efecto “superoxidante”. (26)

Frambuesas blancas

Un tipo raro de frambuesa es la variedad de frambuesa blanca. Si bien técnicamente no existe una variedad botánica de frambuesa que sea completamente blanca, algunas variedades de frambuesa amarilla pueden ser tan pálidas que parecen casi blancas.

imagen dorada de frambuesas

Olallieberry

La fruta híbrida llamada olallieberry es una oscura …

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