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Las 5 mejores recetas vegetarianas de ensaladas de verano

Cuando mi dieta comenzó a centrarse en hamburguesas, barbacoas, batidos, batidos y postres helados en el verano, supe que era hora de sacar estas recetas básicas de ensaladas para una apariencia fresca.

De hecho, el comienzo del verano fue un comienzo extraño para nosotros en Washington D.C., con barbacoas nocturnas y fiestas en la piscina a la vuelta de la esquina (con suerte), pero ni siquiera empezamos a construir nuestro indulgente plato de verano. Debe ser una señal de que ahora es un buen momento para echar mano de nuestras recetas de ensaladas favoritas, porque cuando hace calor y necesitamos propuestas veganas, sencillas y deliciosas, necesitamos un acento refrescante.

Aquí hay 5 de nuestras mejores recetas veganas de ensaladas de verano.

Ensalada De Manzana En Espiral – No es una aburrida ensalada césar (no odio las ensaladas césar, son las que más me gustan), es deliciosa lechuga butter, manzanas espirales, nueces y delicioso aderezo casero. La manzana en espiral puede ser una excelente manera de introducir a los niños a la cocina y entusiasmarse con una ensalada única.

Ensalada de col rizada y cerezas – La col rizada frita es un ingrediente de esta ensalada. Tiene todas las propiedades de textura de la quinua fresca, el queso pecorino y el cuscús. Si está buscando un impulso nutricional, ¡este plato está repleto de ingredientes saludables como col rizada, cerezas y pistachos!

Ensalada de melocotón y rúcula – Esta es una ensalada rica y completa con melocotones, halloumi y rúcula, ligera pero llena de sabor. ¡Sin mencionar que es una ensalada hermosa que merece un gran momento en Instagram!

Ensalada De Farro Con Cerezas Dulces – Una ensalada dulce con sabor a cereza que combina farro con nueces y un poco de queso de cabra, perfecta para el verano caluroso. Para una comida sustanciosa, agregue pollo a su ensalada o puede picarlo y ponerlo en un plato.

Ensalada de melocotón y queso de cabra – Puedo tener prejuicios contra estas ensaladas de melocotón; ¡Cada ensalada de durazno me venderá en poco tiempo! Esta ensalada de melocotón con queso de cabra equilibra a la perfección el sabor dulce y picante de los melocotones y el aderezo casero. Las nueces confitadas con mantequilla agregan un crujido extra y son fáciles de hacer.

La próxima vez que necesite frutas y verduras frescas para romper con su dieta de verano, guarde estas recetas vegetarianas de ensaladas de verano en su bolsillo trasero. Nos encantaría saber cómo te gustan estas ensaladas inspiradas en el verano en los comentarios a continuación, ¡así que siéntete libre de compartir las modificaciones que usas para crear las tuyas!

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