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¿La calabaza es una fruta o una verdura?

Érica Daniels8 de septiembre de 2020

A medida que el clima comience a enfriarse y las hojas de los árboles cambien de verde a marrón, es probable que también vea calabazas invadiendo tiendas, puertas y mercados de agricultores. Ya sea para rebanar linternas de calabaza, hornear un pastel de calabaza o hornear semillas de calabaza, ¡esta base otoñal naranja tiene muchos usos! Pero, ¿qué son exactamente las calabazas? ¿Son una fruta, una verdura o algo completamente diferente?

Desde un punto de vista botánico, el fruto se clasifica como la parte comestible de la planta que se desarrolla a partir de la flor y que también contiene las semillas. ¡Esto incluye lo que generalmente consideramos frutas como manzanas, fresas y peras, pero también alimentos como tomates y pepinos!

Por otro lado, las verduras son todas las partes comestibles de una planta, como hojas, tallos, bulbos y raíces; piense en lechuga, espárragos y zanahorias. Por definición, una fruta puede ser una verdura, pero una verdura no puede ser una fruta.

Una calabaza es una fruta.

Dado que las calabazas se desarrollan a partir de la parte floreciente de la vid de calabaza y también contienen las semillas, ¡en realidad son la fruta! Además de ser una fruta, las calabazas también entran en la categoría de calabazas y calabazas. Si bien las calabazas, las calabazas y las calabazas se consideran científicamente frutas, las personas en el mundo culinario a menudo se refieren a ellas como vegetales porque no son dulces.

nutrición de calabaza

Si bien las calabazas sirven como decoración festiva para el otoño, ¡tienen más ventajas de las que parece! Son extremadamente ricas en nutrientes, contienen altos niveles de vitaminas y minerales y son bajas en calorías. ¡Solo una taza de calabaza cocida contiene más del 200 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A!

Las semillas de calabaza por sí solas tienen muchos beneficios para la salud. Son ricos en el aminoácido triptófano, que ayuda a crear serotonina (que es una sustancia química en nuestro cerebro que regula nuestro estado de ánimo y nos hace felices). Las semillas de calabaza también contienen fitoesteroles, que son una sustancia química de origen vegetal que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol “malo”.

¡Otros beneficios para la salud de la calabaza incluyen altos niveles de potasio para ayudar a restaurar el equilibrio de electrolitos de su cuerpo, vitamina C para mantener fuerte su sistema inmunológico y fibra para ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo!

semillas de calabaza en un bol

Manualidades y Recetas Calabaza

¡Las calabazas se pueden disfrutar de muchas maneras este otoño! ¡Por supuesto, el café con leche con especias de calabaza y el brownie de calabaza son imprescindibles!

bebida de postre y especia de calabaza

Artesanía

recetas de comida y regalos

Ya sea que use la calabaza para un plato dulce o salado, o como decoración de Halloween, ¡hay muchas maneras de disfrutar esta fruta otoñal favorita!

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