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Guía de Berries – Shari’s Berries Blog

fresas

Los arándanos tienen muchos beneficios para la salud de los que quizás nunca hayas oído hablar. No solo saben muy bien, sino que también brindan valor nutricional y muchos antioxidantes. A continuación hemos recopilado una lista de arándanos con sus propiedades para la salud.

Frambuesa
La frambuesa es en realidad una fruta compleja, no una baya real. Esta fruta combina sabores dulces y ácidos, lo que la hace adecuada para hornear, hacer ensaladas de frutas y espolvorear avena o cereales. La frambuesa tiene muchos beneficios para la salud ya que contiene antioxidantes, que son sustancias que ayudan a prevenir el cáncer. Las frambuesas también son una gran fuente de fibra dietética, vitamina C y manganeso.

La frambuesa se parece a la mora, pero es más suave y pequeña. Estas frutas complejas crecen en campos y bosques, especialmente en áreas donde los incendios han creado espacio para el crecimiento. Los dos tipos de frambuesas disponibles para los consumidores son las frambuesas silvestres y las plantas de hoja perenne. Las bayas silvestres dan frutos a fines del verano y principios del otoño. Las plantas siempre fructíferas tienen un rendimiento de verano y un rendimiento de otoño. Los jardineros también cultivaron una frambuesa dorada, que tiene un color amarillo pálido. La planta de frambuesa a veces es alimentada por varias especies de orugas.

Beneficios para la salud de las frambuesas

Lagar
Los vinos son una variedad de frambuesas originarias de China, Japón y Corea. Aunque el nombre de esta baya incluye la palabra “vino”, no es adecuada para la producción de vino debido a su sabor agrio. Wineberry se encuentra en Nueva Zelanda, Europa y el este de los Estados Unidos. En Nueva Zelanda, la vid es invasiva en algunas áreas. Esto se debe a la humedad del suelo y otras condiciones de crecimiento ideales. Esta baya tiene beneficios para la salud similares a la frambuesa. Dado que los arándanos contienen antioxidantes, pueden ser útiles para combatir el daño celular que causan ciertos tipos de cáncer. Esta fruta se utiliza en macedonias, compotas, salsas, mermeladas y postres.

bayas de vino

zarzamora
Cloudberry es rico en vitamina C y tiene un efecto conservante debido a su contenido de ácido benzoico. La fruta es inicialmente de color rojo brillante, pero se vuelve ámbar en otoño. Los arándanos frescos tienen un sabor muy ácido. En Finlandia, comen moras con azúcar y queso duro local. Algunos suecos usan moras como aderezo para helados. Los canadienses usan moras de varias maneras, en particular para dar sabor a la cerveza y hacer mermelada. Esta fruta tiene propiedades antibacterianas que pueden inhibir el desarrollo de infecciones por Staphylococcus aureus y Salmonella. Los antiguos médicos escandinavos también usaban hojas de frambuesa mora para tratar infecciones del tracto urinario.

Fenoles de bayas para alimentos funcionales

Mora
Blackberry es fácil de encontrar debido a su crecimiento común. Esta baya se usa a menudo para hacer vino, postres y mermeladas, pero también es perfecta para comer cruda o servir con un poco de azúcar y cobertura batida. Debido a que es tan fácil cruzar arbustos de zarzamora con otras plantas, hay muchos tipos de zarzamoras híbridas disponibles. Algunos de los cruces híbridos disponibles son marion berry, loganberry, youngberry y dewberry.

Las flores de mora aparecen de mayo a agosto. Los beneficios para la salud de las moras provienen de las mismas sustancias que le dan a la fruta su color oscuro. Las antocianinas son un tipo de antioxidante que puede revertir el daño celular. Esto hace que las moras sean útiles para prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Los herbolarios usan hojas de mora para tratar la faringitis y la diarrea.

Los beneficios de las moras (PDF)

Arándano
Algunas personas usan el término arándano para describir las plantas que pertenecen a la familia Ericaceae. Algunas especies de Vaccinium también se llaman arándanos, pero otras especies se llaman arándanos. En Europa, algunas especies de Vaccinium se llaman arándanos. El arándano es otra buena fuente de antioxidantes, lo que hace que esta fruta sea ideal para cualquier dieta destinada a prevenir el cáncer u otras afecciones relacionadas con el daño celular.

Informe de arándano (PDF)

Arándano
Los arándanos crecen en arbustos pertenecientes al género Vaccinium. La especie más popular de arándanos es Vaccinium myrtillus L., también conocida como blueberry, blueberry, blueberry y blueberry. En Escandinavia y Polonia, los arándanos silvestres se cosechan de arbustos que crecen en áreas públicas. Esta fruta es más popular en lugares como Suecia y Finlandia que en los Estados Unidos. Los arándanos contienen antocianinas que pueden fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, mejorar la visión, reducir la inflamación y estabilizar los ligamentos, cartílagos y tendones.

Arándano

Bérbero
El agracejo crece en unas 500 especies de arbustos. Estos arbustos tienen tallos espinosos y crecen hasta 5 metros de altura. Los arbustos de agracejo crecen en las regiones subtropicales de América del Norte, Europa, América del Sur, África y Asia. Los arbustos tienen largos brotes que forman la estructura de la planta. Estos brotes largos tienen brotes más cortos que tienen solo unos pocos milímetros de largo. Algunas especies se vuelven rosadas o rojas en el otoño. Varias especies de China tienen una base blanca brillante, lo que las hace adecuadas para el paisajismo y la jardinería. Los médicos de medicina popular india usaban el agracejo para tratar problemas digestivos, bajar la fiebre y mejorar el apetito. Una de las sustancias del agracejo, la berberina, inhibe el crecimiento de bacterias, por lo que puede ayudar al cuerpo a combatir las infecciones.

Bérbero

arándano
Los arándanos son una de las bayas más famosas de los Estados Unidos. Esta baya pertenece al mismo género que el arándano rojo y el arándano rojo. Los frutos comienzan como de color blanco y eventualmente se vuelven azules cuando maduran. La gente usa bayas para vino, pasteles, jaleas, mermeladas y otros alimentos. La especie de arándano más popular en América del Norte es V. corymbosum, o arándano alto. Las bayas silvestres tienen un color y sabor muy intenso. Los arándanos contienen mucha vitamina C y una buena cantidad de fibra en cada porción. Estas bayas también contienen antioxidantes y manganeso.

Beneficios para la salud de los arándanos

Grosella
La grosella espinosa es una baya muy famosa, pero mucha gente no sabe mucho al respecto. Este arbusto pertenece al mismo género que varios tipos de grosellas. Otros expertos ponen grosellas de su propia especie. Hay cierto desacuerdo en cuanto a qué clasificación es apropiada. Los arbustos de grosella espinosa silvestre tienen espinas afiladas y flores en forma de campana. Los frutos del arbusto de grosella espinosa silvestre tienen un sabor intenso, lo que hace que la baya sea adecuada para pasteles, mermeladas, jaleas y otros alimentos. Esta baya contiene sustancias que ayudan a reducir el colesterol. La grosella espinosa también tiene altos niveles de vitamina A, vitamina C y varias vitaminas B.

Bayas menos conocidas

Mora
El sabor de la fruta de morera no es para todos, pero el arbusto de morera es una hermosa planta ornamental. El árbol tiene una cabeza redonda y, en algunos casos, hojas finamente recortadas. Las aves disfrutan del sabor de la morera, lo que hace de este árbol un complemento ideal para los refugios de aves. Mulberry en realidad aleja a las aves de los parches de fresas y cerezas, lo que la hace útil para los productores de frutas. La mora negra, que se encuentra en el suroeste de Asia, suele tener el mejor sabor. La mora roja, originaria de América del Norte, también sabe bien. Las moras contienen resveratrol, una sustancia que puede combatir el cáncer o ayudar a prevenir el cáncer.

Datos de la fruta de morera

niñera
Nannyberry crece en un arbusto grande o en un árbol pequeño. Estos arbustos y árboles son nativos del sur de Canadá y el noreste de los Estados Unidos. Otros nombres para esta baya son arándano y viburnum dulce. La planta Nannyberry tiene pequeñas flores blancas que están alrededor en racimos redondos. La fruta en sí tiene un color negro azulado y un sabor dulce. El término “cordero” surgió porque las bayas demasiado maduras huelen a lana de oveja mojada. Esta baya se usa para hacer té, mermelada, jalea y frutos secos. Nannyberries también puede tener beneficios medicinales.

Ficha técnica de Nannyberry

¿Cuál es tu tipo de arándano favorito? ¡Háganos saber a continuación!

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