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Fruto de Jaboticaba | Semillas | Variación | Receta | Beneficios para la salud | Información nutricional

fruta jaboticabaLa fruta de Jaboticaba es de color púrpura y negro, con racimos de frutas del tamaño de una ciruela que rodean directamente el tallo y la rama principal del árbol. Estas frutas parecen uvas y saben a uvas, dulces pero ácidas. Las cáscaras de las frutas son más duras que las de las uvas, lo que facilita su almacenamiento y transporte.

gusto-La aparición de la fruta Jaboticaba incita a Trubus a degustar la fruta madura. La reportera de Trubus Rosa Nur Apriyanti lo eligió de la fruta. “Tiene un sabor muy dulce”, como a pulpa de uva, el sabor es suave. “El primer día de recolección sabía a guayaba, el segundo día a mangostán, el tercero a lichi, el cuarto a maracuyá y el quinto a regaliz; desde el día sexto hasta el día octavo fueron uvas. Sabor afrutado “La mejor sensación de sabor es el noveno día, cuando la fruta está completamente madura y tiene un sabor dulce y fragante.

Nombre científico: brócoli

Los diversos frutos de Jaboticaba se clasifican como especies de plantas en lugar de cultivares. Los siguientes son los más comúnmente utilizados en los alimentos:

Sara, Es una variedad frutal de Jaboticaba y una forma de M. cauliflora, la variedad más apreciada y cultivada en Brasil. Los frutos son pequeños, delicados y dulces.

El árbol es de tamaño mediano y fructifica abundantemente. Se pueden cosechar cuatro plantas por año a principios de la primavera. Existe riesgo de corrosión de flores y frutos.

Sawara

“Paulista”—— El fruto es grande, con una piel gruesa como la piel. Tiene un sabor dulce en la naturaleza. Este árbol es un gran productor en el origen de este fruto, aunque produce una sola cosecha, tiene un alto rendimiento.

La fruta tardía ‘Sabará’ evita la oxidación. Esta fruta se introdujo en California en 1994.

Paulista

‘roto’-El fruto es muy grande, con una piel bronceada, más suave que el fruto Paulista. El sabor es muy dulce y el sabor es bueno.

Este árbol se asemeja a la fruta ‘Paulista’. Los frutos de la Rajada crecen durante la temporada.

roto

‘Blanco’—— La fruta es grande, no blanca, sino verde esmeralda, es deliciosa. Este árbol produce pequeños frutos de color blanco brillante que se vuelven verdes cuando maduran. El sabor de esta fruta es mejor que el de la jaboticaba morada, su pulpa es suave, sedosa, dulce y muy irritante.

La fruta también puede ser de color marrón claro.

blanco

“Ponhema”-La fruta es de tamaño mediano, de forma grande, puntiaguda y la cáscara es bastante firme. Debe estar completamente madura para comerla cruda, se usa con mayor frecuencia en jaleas y otras mermeladas.

El árbol es muy grande y el rendimiento es muy alto. Se ve negro verdoso y tiene un sabor dulce.

hermoso

‘escabroso’– el fruto tiene rayas blancas y moradas. Su sabor y tamaño son como el fruto de las uvas.

La fruta madura Rujada es difícil de comer y la gelatina es menos natural en comparación con la variedad Ponhema.

Rujada

Medicinal: Trata la hemoptisis, el asma, la diarrea y la disentería, y también se usa como enjuague bucal para la inflamación crónica de las amígdalas.En Brasil, se acordó usar decocciones cáusticas para la piel seca por el sol. Este uso de la fruta también puede conducir a un consumo excesivo de taninos.

La fruta de Jaboticaba contiene compuestos similares a los que se sabe que tienen efectos biológicos positivos en los arándanos, las uvas y especies relacionadas, incluidas las propiedades antienvejecimiento, antiinflamatorias y antioxidantes.

Tabla comparativa de frutas. Descripción general del contenido de vitaminas y minerales, incluida la tabla nutricional de Jaboticab.

método:

Lave la fruta, póngala en una cacerola grande y agregue agua. Cocine y cocine durante al menos media hora a una hora. Asegúrate de que el agua no se evapore. Agregue la mezcla Grumichamas / Jaboticabas al Jaboticab cocido y agregue un poco de azúcar al gusto.

Cocine por 5 minutos, retire del fuego después de hornear, agregue mermelada y lima. La gelatina de jaboticaba está lista para servir.

ruta:

Hervir la fruta Jaboticaba en agua hasta que la cáscara se separe de la fruta, filtrar el residuo y conservar el jugo. Hervir la fruta nuevamente y continuar separándola de la fruta. Agregue jugo de limón y, revolviendo gradualmente, agregue azúcar al gusto. Cocine a fuego lento hasta que espese y póngalo en la olla mientras aún está caliente.

Derretir la mantequilla y el azúcar en el microondas durante 1 minuto. Usando un tenedor, bata los huevos y la harina en un tazón hasta que quede suave. Cortar la mezcla por la mitad. Presiona hasta dos latas de tarta. Cocinar en el horno a fuego medio hasta que estén doradas.

Licúa la crema y el queso hasta que quede suave. Agregue la leche espesa y continúe batiendo. Agregue el jugo de lima y continúe batiendo. Agregar la mermelada de Jaboticaba y continuar. Agregue la mezcla de gelatina y mezcle rápidamente hasta que espese. Separe y vierta en dos cajas de confitería refrigeradas. Decorar con mermelada.

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