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Ensalada de verano de frutos rojos y nueces » ¡Una receta sencilla y saludable!

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Arándanos dulces frescos, verduras crujientes, nueces crujientes y una pizca de salsa cremosa de semillas de amapola son una de nuestras ensaladas de bayas de verano favoritas.

Si bien mis hijos no siempre han sido los mayores fanáticos de las ensaladas, cuando esta ensalada de arándanos con nueces y aderezo de semillas de amapola está sobre la mesa, están ansiosos por comer sus ensaladas.

Si has estado aquí por mucho tiempo, probablemente hayas notado que me encantan los arándanos frescos. Los pongo en postres, desayunos, cenas, ensaladas y hasta en aderezos para ensaladas. Y, por supuesto, como puñados más que cualquier otra cosa. ¡Me encantan los arándanos!

Aproveché al máximo las últimas bayas del verano con esta fantástica ensalada de arándanos. Esta ensalada es mi cena siempre que puedo, en primavera y verano. Me alegro de que todavía haya tantos arándanos frescos por ahí.

Puede agregar un poco de pollo a esta ensalada para una comida sustanciosa o servir como acompañamiento para una cena informal o una barbacoa.

Para hacerlo para la multitud, me gusta poner todo en un plato gigante solo porque es muy lindo. Sirva el aderezo de lado o revuélvalo justo antes de servir.

recetas de ensaladas

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receta de ensalada de bayas

  1. HACER PECANAS: Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las nueces y mezcle bien. Freír las nueces hasta que huelan, alrededor de 1-2 minutos. Espolvorear con azúcar y seguir mezclando cuando el azúcar se haya disuelto y cubra las nueces, unos 5 minutos.
  2. Cuando el azúcar se haya caramelizado y las nueces se hayan dorado un poco, retírelas del fuego e inmediatamente extiéndalas sobre un trozo de pergamino.
  3. Deje que las nueces se enfríen, luego guárdelas en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.
  4. PREPARACIÓN DE LA ENSALADA: Poner las espinacas y los arándanos en un bol y espolvorear con nueces.
  5. Espolvorear con salsa de semillas de amapola y mezclar. Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!

Ensalada de verano de bayas y nueces.

Dulces arándanos frescos, verduras crujientes, nueces crujientes y una pizca de salsa cremosa de semillas de amapola conforman una de nuestras ensaladas favoritas.

Porciones: 1 ensalada, multiplique como desee

  • INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
  • 2 tazas de espinaca fresca o mezcla primavera
  • 6 fresas frescas, en rodajas
  • 8-10 moras frescas
  • Menos de 2 cucharadas de nueces endulzadas
  • salsa cremosa de semillas de amapola
  • INGREDIENTES DE NUECES:
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de nueces
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • PARA LA PREPARACIÓN DE LA ENSALADA:

  • Coloque las espinacas y las bayas en un tazón y espolvoree con nueces. Espolvorear con salsa de semillas de amapola y mezclar. Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!

  • HACER NUECES:

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las nueces y mezcle bien. Freír las nueces hasta que huelan, alrededor de 1-2 minutos. Espolvorear con azúcar y seguir mezclando cuando el azúcar se haya disuelto y cubra las nueces, unos 5 minutos.

  • Cuando el azúcar se haya caramelizado y las nueces se hayan dorado un poco, retírelas del fuego e inmediatamente extiéndalas sobre un trozo de pergamino. Déjelos enfriar, luego guárdelos en un recipiente hermético hasta su uso. ¡Disfrutar!

Esta receta hará 1 1/2 tazas de nueces endulzadas. Se mantienen bien en un recipiente hermético durante varias semanas.

Fuente: Ensalada de verano de frutos rojos y nueces » ¡Una receta sencilla y saludable!

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