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Cómo hacer un pastel de cerezas frescas

¡Vienen las cerezas!

Estamos felices de distinguir nuestro Dark Sweet Cerezas en nuestra receta de pastel de cerezas frescas. Si bien estas cerezas son deliciosas tal como son (confíe en nosotros, hacemos muchas de ellas), no se detienen ahí. Especialmente esas cerezas, llenas de sabor. Son muy dulces y jugosas, con el equilibrio adecuado de ácidos para crear una fruta deliciosa. A menudo nos encontrará poniendo estas cerezas en ensaladas, batidos e incluso horneando como lo hacemos en esta receta.

Ingredientes para la tarta de cerezas

Para la mayoría de las personas, las cerezas probablemente no sean la primera opción para hornear. ¡Estamos aquí para cambiar eso! Se pueden hornear en casi cualquier postre en el que normalmente usaría bayas a la perfección. Usar cerezas frescas es aún más jugoso que las cerezas congeladas.

Quizás estés pensando: “¿No es un poco doloroso tener suficientes cerezas para un postre como este?”. Buenas noticias: ¡es más fácil de lo que piensas! de hecho lo hacemos Tres formas de hacer huesos de cereza: usa pinzas, palillos y una botella o hueso de cereza. Usa uno de estos métodos y obtendrás todas las cerezas que necesitas.

Tarta de cerezas en capas
¡La gente anhela los postres!

Este pastel en capas es el postre perfecto para finales de primavera y verano. ¡También es una gran adición a la salsa de brunch! Está bien cuidado, lo que significa que puede avanzar y viajar con facilidad. Nada es imposible.

La clave para hacer que esta golosina sea especial son las capas. En el fondo del molde, primero extienda un poco de masa, luego una capa de cerezas frescas cortadas por la mitad, agregue mermelada, repita y termine con una capa de bizcocho. Las capas crean una hermosa presentación y brindan cerezas frescas con cada bocado.

Glaseado en capas para pastel de cereza

Esta receta hace una masa de pan gruesa y deliciosa, así que asegúrese de cocinar con anticipación: 1 hora 15-30 minutos, luego enfríe durante 30 minutos. Valió la pena esperar este postre: lo prometemos. Hablando de planificar con anticipación, las buenas noticias: este pan sigue siendo delicioso al día siguiente (incluso si es un par de días). Basta con empacarlo herméticamente en papel de aluminio o en una bolsa con cremallera.

cereza en la punta

La guinda es opcional, pero yo en tu lugar no me la saltaría. Una pizca de azúcar en polvo mezclada con jugo de limón agrega el último toque de dulzura, y la tarta de limón realmente realza el sabor natural de las cerezas. Recomendamos rociar el glaseado en todo el pan y agregar más al costado para que las personas puedan agregar un poco más a las rebanadas.

¡Asegúrate de decirnos en los comentarios cómo haces el pastel de cerezas o en qué otros moldes para pasteles divertidos te gusta hornearlos!

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