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Cómo hacer un pastel de cerezas frescas

¿Qué nos hace sentir cálidos y esponjosos en el pastel de cerezas, el jubileo de cerezas y las tartas de cerezas? Tal vez sea yo, pero las cerezas aportan más al verano que solo energía fresca, crujiente y jugosa. También pueden ser reconfortantes y combinar a la perfección con el hojaldre dulce. Sé que no puedes vencer solo a una cereza completamente madura, pero ¿qué sucede cuando tienes demasiadas cerezas y no tienes la boca suficiente para comerlas? ¡Digo que los conviertas en un postre irresistible! Aquí se explica cómo hacer un pastel de cerezas frescas.

postre atemporal

En mi casa, un pastel de cerezas típico de 9 × 11 puede sobrevivir la primera noche, pero apuesto a que no verá mucho dinero en la segunda noche. Aquí hay un consejo: si tiene demasiados arándanos, frambuesas, fresas, melocotones, nectarinas, albaricoques o cerezas en el verano, conviértalos en un zapatero y vea cómo su familia los desaparece mágicamente.

pastel de cerezas frescas

Esta receta de pastel de cerezas frescas requiere una ocasión real: cerezas Fresh Stemilt Dark Sweet y Rainier. ¡Este zapatero puede armarse en aproximadamente una hora, y este es el momento perfecto para hacer un postre que superará sus expectativas! Ten cuidado cuando sientas la dulzura de una cereza ácida, querrás morderla, ¡pero es probable que te muerda el calor debajo de la piel! Aquí hay algunos recordatorios para repetir esta experiencia de zapatero:

  • Asegúrese de preparar la sartén con mantequilla para ayudar a evitar que la salsa se pegue a la masa.
  • mezclar cerezas con azúcar, jugo de limón y harina
  • Prepare la parte superior del pastel mientras el relleno de la costura se hornea durante 10 minutos.
  • No se preocupe por la cobertura perfecta, la parte superior de la masa se deshará durante la cocción.
  • Asegúrese de agregar azúcar moreno antes de los últimos 30 minutos de horneado de su zapatero.
  • Después de sacar el zapatero del horno, colóquelo en una rejilla para enfriar durante 20-30 minutos. Se espesa a una consistencia deliciosa y pegajosa.
  • ¡Puedes servirlo solo o con crema batida fresca o helado!
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¡Seamos zapateros!

Es difícil no decir que la mejor época para un zapatero es la primavera, pero el 17 de mayo es el Día Nacional del Zapatero de Cerezas, ¿cómo no hacerlo? ¡Debe ser una estrella acorde con la temporada de cerezas y el día especial de este dulce manjar! Además, te da una excusa para hacer algo que satisfará todos los paladares y no te costará tiempo ni esfuerzo. Cobbler es un postre que parece que te llevará horas, ¡pero todo lo que tienes que hacer es verter todos los ingredientes en la sartén!

Soy un gran admirador de las cerezas ácidas porque las cerezas siempre han sido mi fruta favorita para las tartas, pero si las prueba con otras bayas, frutas con hueso o manzanas, háganos saber en los comentarios a continuación cómo le fue con esta receta. tú. . Después de crear esta obra maestra con sabor a cereza, ¡nos encantaría escuchar sus consejos y trucos para hornear!

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