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Comida de temporada: qué comer este verano

Hay dos formas de pensar en la comida de temporada: global y local.

Comer en temporada es una forma de comer equilibrado, aportar a nuestro organismo frutas y verduras ricas en nutrientes y proteger el planeta. En estos días, comer en temporada requiere un poco de esfuerzo adicional, ya que la mayoría de las tiendas de comestibles venden frutas y verduras que se enfrían durante mucho tiempo y están rancias durante la cosecha natural. Tenemos la suerte de tener tantos productos a nuestro alcance, pero comprar productos locales y de temporada puede ser muy positivo para ti, tu familia y el planeta.

Puede comprar productos que se cultivan localmente en su área y se cosechan naturalmente, o puede comprar productos que se cosechan naturalmente pero que no se cultivan localmente. El mayor beneficio ambiental de una dieta local y de temporada es que los productos recorren distancias más cortas y te llegan con alimentos de mejor calidad. Los productos de temporada de otros lugares pueden tener una mayor huella de carbono, al igual que las verduras cultivadas en invernadero, y no terminarán en la tienda tan frescos como las vides (o arbustos, árboles o tierra). a él. .

Dependiendo de dónde viva, puede comprar una variedad de productos de temporada en su mercado agrícola o tienda de abarrotes local. Por ejemplo, en California, los duraznos, las nectarinas y los aguacates se cultivan localmente y se cosechan de forma natural durante el verano. Vivo en Washington, así que este verano encontraré cerezas, arándanos y frambuesas frescas y tal vez tenga la oportunidad de recogerlas yo mismo en Chelan.

Nectarina Especialidad de Frutas Agrícolas

¡Conoce a los agricultores!

Si no está seguro de lo que está en temporada en su área, visite el mercado de agricultores local. También tendrá la oportunidad de conocer a productores locales de frutas y verduras y aprender de dónde provienen sus alimentos. Esto ayuda a conectar no solo con la comunidad, sino también con la experiencia de los productos de temporada. Al comprar productos frescos, maduros y comestibles, puede evitar el riesgo de comprar fruta que caduca antes de tiempo debido al desperdicio adicional de alimentos causado por métodos prolongados de transporte o almacenamiento.

El valor nutricional de los productos agrícolas cosechados también es mayor. La pérdida de nutrientes no es lo suficientemente significativa para las frutas que se recolectaron, almacenaron o enviaron a todo el mundo durante semanas, lo que significa que no debe comer alimentos vencidos, pero hay algunas cosas que debe tener en cuenta. No solo se beneficiará del consumo de productos de temporada y del apoyo a los mercados de agricultores locales, sino que también practicará una alimentación equilibrada.

Kyle come cerezas de fama mundial en su huerto, que puede comer en el verano.

temporada de prueba

La próxima vez que esté en su supermercado o mercado local, piense en el impacto positivo que los alimentos de temporada pueden tener en usted y en el planeta. Nunca es demasiado tarde para comenzar nuevos hábitos y hacer algo bueno por su propio bienestar y el del mundo que lo rodea. Aquí hay algunas ideas sobre qué comer en el verano.

Productos Stemilt de verano

En Stemilt disponemos de una gran variedad de frutas frescas de verano. Primero, recolectamos cerezas WA locales de junio a septiembre. Crecen desde Columbia Basin hasta Mount Stemilt en Wenatchee, Washington. La temporada de cerezas es una temporada ocupada que trae la energía del verano a nuestro Valle de Wenatchee. Busca estas deliciosas frutas de las siguientes marcas:

Sin embargo, las cerezas no son las únicas frutas de hueso que crecen en la cuenca de Columbia durante el verano. En Stemilt, obtenemos el 100 % de nuestros albaricoques, duraznos y nectarinas del área de Pasco, WA. Puedes encontrarlos en Artesanal Orgánico® Selecciona todo el verano. Durante la época de cosecha, nuestra prioridad es recoger la fruta de hueso madura del árbol. Cada fruta se recoge a mano en el momento adecuado.

Albaricoques en un bol, una gran elección sobre qué comer en verano

Cosechamos albaricoques todos los días desde finales de junio hasta julio. Los melocotones y las nectarinas se suelen cosechar a finales de julio y principios de septiembre. En el caso de melocotones y nectarinas, esto significa que podemos recoger la fruta madura cuatro o cinco veces del mismo huerto.

Nuestras primeras manzanas y peras cierran el debut de la temporada® Apple Store comenzará la temporada de manzanas frescas en agosto. Para los amantes de las peras, vale la pena prestar atención a las peras Bartlett, cuya cosecha comenzará en unos días. Obtenga más información sobre cuándo está madura la fruta Stemilt aquí.

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Siéntase libre de escribir en los comentarios a continuación para su viaje culinario de temporada y lo que le gusta comer en el verano. ¡Me gustaría arrojar algo de luz sobre este extraño tema!

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