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Brochetas a la plancha con gambas, manzanas y coliflor

Si es como nosotros en Stemilt, piense en un año en la “temporada nutricional”. Esperamos con interés la variedad de productos disponibles y la variedad de sabores que ofrece nuestra fruta. Por supuesto, lo que más nos interesa son las variedades de manzanas, peras y cerezas, pero no debemos olvidar:

Ahora estamos entrando en una de nuestras estaciones favoritas: ¡Temporada de barbacoas!

Los pinchos son una de nuestras formas favoritas de aprovechar los días soleados. No solo resaltan sabores interesantes, sino que también nos recuerdan que se acerca otra noche de fiesta. Son fáciles de preparar y van bien con una cena diaria. Las manzanas son un alimento poco conocido pero delicioso que agrega dulzura a las brochetas a la parrilla. Nos encantan nuestras manzanas Pink Lady® porque son ácidas y se pegan bien a la parrilla, pero Granny Smith también es una excelente opción. Si no ha tenido la oportunidad de agregarlos a su plan de almuerzo, prepare un artículo universal.

dama rosa manzanaCómo preparar brochetas de gambas, manzana y coliflor:

Ponga los camarones y la coliflor en la marinada de vinagre ahumado y déjelos reposar de 2 a 6 horas. Tenga cuidado de no dejarlo reposar demasiado tiempo: el vinagre en escabeche puede “hervir” las gambas.

Una vez que hayan absorbido parte del sabor, ensarte con cuidado 1 camarón, 1 coliflor y 1 rodaja de manzana en las brochetas, repitiendo hasta que se usen todos los ingredientes.

Puedes usar brochetas de metal o de bambú. Si elige usar bambú, sumérjalo en agua de acuerdo con las instrucciones del paquete antes de tirarlo y asarlo a la parrilla. Esto evita que se quemen durante la cocción.

Asar a fuego alto durante unos minutos por cada lado, hasta que las gambas estén cocidas. Estás buscando un buen carbón que no se cocine demasiado, así que el truco está muy caliente.

Estos kebabs son una excelente manera de alimentar a la multitud y mantener la comida ligera. Se pueden usar como una deliciosa guarnición o plato principal, ¡tú decides! ¡Haga clic en el video a continuación para ver lo fácil que es este delicioso producto para asar!

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