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Beneficios de Jackfruit (Kathal), nutrición, uso y efectos secundarios

¿Sabías que Jackfruit es el árbol frutal más grande del mundo? ¡Sí! Jackfruit es una fruta tropical única con poderosos nutrientes que ha ganado popularidad recientemente. Puede preparar una amplia variedad de platos con el distintivo sabor dulce y muchos beneficios para la salud. La sabrosa fruta pertenece a la familia de plantas Moraceae y es inusualmente grande.

Este artículo explora los beneficios de Jackfruit y las diferentes formas de consumirlos. ¡Sigue leyendo para saber más!

El valor nutricional de la yaca en 100g:

Aquí están los datos nutricionales de Jackfruit por porción (100 gramos):

  • 155 calorías.
  • 40 gramos de carbohidratos.
  • 3 gramos de fibra.
  • 3 gramos de proteína.
  • 10% de la IDR de vitamina A.
  • 18% de la IDR de vitamina C.
  • 11% de la RDI de riboflavina.
  • 15% de la RDI de magnesio.
  • 14% de la IDR de potasio.
  • 15% de la RDI del cobre.
  • 16% de la RDI para manganeso.
  • Jackfruit tiene varios tipos de antioxidantes.

Vitaminas y minerales:

En comparación con las manzanas, los albaricoques, los aguacates y los plátanos, la jaca puede ser más rica en ciertas vitaminas y minerales. Por ejemplo, esta fruta es rica en vitamina B, vitamina C, magnesio, potasio, niacina, ácido fólico y riboflavina. Otra característica única de Jackfruit es que contiene más de 3 gramos de proteína por taza en comparación con las manzanas y los mangos. Además de altas cantidades de minerales, vitaminas y fibra, Jackfruit proporciona una cantidad moderada de calorías.

Antioxidantes:

Jackfruit adquiere su color amarillo de los pigmentos llamados carotenoides ricos en vitamina A. Ayudan al cuerpo a funcionar correctamente al proteger las células del daño, como todos los antioxidantes. Los carotenoides pueden aumentar a medida que madura la yaca. Los antioxidantes ayudan a prevenir la inflamación y el estrés oxidativo protege las células de su cuerpo (1). Los antioxidantes que abundan en Jackfruit incluyen:

  • carotenoides: Estos son antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas al reducir la inflamación en el cuerpo (2).
  • Flavanonas: Estos antioxidantes ayudan a reducir el azúcar en la sangre, el colesterol y la presión arterial gracias a sus propiedades antiinflamatorias (3).
  • Vitamina C: La vitamina C es un antioxidante que previene la inflamación y ayuda a reducir la incidencia de enfermedades crónicas.

Cómo usar la jaca:

Así es como puedes usar Jackfruit:

1. Yaca cruda:

Para agregar un sabor saludable y dulce a un tazón de helado o yogur, agregue Jackfruit crudo en rodajas. También puede agregar Jaca a su ensalada o hacer una salsa con ella. Además, Jackfruit puede ser uno de los principales ingredientes del curry debido a su abundante textura.

2. Fruta del pan madura:

El sabor dulce y tropical de Ripe Jackfruit lo convierte en el complemento perfecto para platos dulces, cócteles o como refrigerio directo. Cuando está maduro, sabe como cualquier otra fruta tropical como el plátano, el mango o la piña.

3. Semillas de jaca:

Las semillas de jaca ofrecen importantes beneficios para la salud y son otra parte comestible de la fruta. Se pueden hornear, hervir o sazonar con sal y comer. Algunos también hacen curry de semillas de jaca.

4. Hojas de yaca:

Las hojas de la fruta de Jack son otra parte de la fruta comestible y se pueden usar en una variedad de preparaciones. Por ejemplo, muchas personas los cocinan al vapor y preparan curry añadiéndoles deliciosas especias.

5. Harina de yaca:

La ventaja de la harina de yaca es que es una harina apta para diabéticos. Puede ser una opción ideal en combinación con harina de trigo. Además, puedes preparar muchos de tus platos étnicos favoritos agregando polvo de jaca a cualquier harina.

[Read: Ash Gourd Good for Health]

Beneficios para la salud de comer jaca:

Le proporcionamos una lista de los beneficios de comer Jackfruit y las formas en que puede consumir cada parte de esta deliciosa fruta para obtener todos los beneficios de manera efectiva.

1. Fortalece tu sistema inmunológico:

El principal beneficio para la salud de Jackfruit es que naturalmente estimula el sistema inmunológico. Además, Jackfruit puede ayudar a prevenir enfermedades, ya que es una rica fuente de vitaminas A y C que estimulan el sistema inmunológico. Puede reducir el riesgo de infecciones virales consumiendo Jackfruit (4).

Las vitaminas contenidas en Jackfruit apoyan el funcionamiento de los glóbulos blancos y fortalecen completamente el funcionamiento del mecanismo de defensa del cuerpo. De esta manera, puede obtener una buena cantidad de antioxidantes efectivos de una vaina de Jackfruit, lo que respalda su sistema inmunológico.

2. Ayuda a bajar la presión arterial:

Los alimentos ricos en potasio ayudan a reducir la presión arterial en el cuerpo, y Jackfruit es una rica fuente de potasio. El potasio reduce la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos al contrarrestar los efectos del sodio. Puede obtener 739 mg de potasio en una taza de yaca cruda en rodajas (5). Pero si tiene una enfermedad renal o cualquier condición que cambie la forma en que su cuerpo regula el potasio, evite una dieta rica en potasio.

3. Puede ayudar a combatir el cáncer:

Los fitoquímicos como los flavonoides, saponinas y taninos presentes en Jackfruit tienen propiedades antioxidantes que contrarrestan los efectos de los radicales libres protegiendo al cuerpo en este proceso. Desafortunadamente, muchas enfermedades crónicas de la salud, como el cáncer, son el resultado del daño causado por el estrés oxidativo causado por los radicales libres. Según estudios en animales, Jackfruit puede tener potencial como una futura terapia contra el cáncer. Sin embargo, hay más necesidad de estudios en humanos (6).

4. Ayuda a controlar la diabetes:

La jaca puede ser beneficiosa para las personas con diabetes porque su índice glucémico es promedio. De esta manera podrá controlar su nivel de azúcar en la sangre siguiendo una dieta rica en alimentos de bajo índice glucémico (7). El efecto de los extractos de hojas de jaca en ratas diabéticas se investigó en un estudio de 2011 que mostró una caída significativa en el azúcar en sangre en ayunas (8). Si bien estos son solo estudios en animales, existe la necesidad de investigación en humanos. La capacidad de Jackfruit para equilibrar el azúcar en la sangre se atribuye a los antioxidantes flavonoides (9).

5. Reduzca su riesgo de enfermedad cardíaca:

Las altas cantidades de potasio, antioxidantes y fibra presentes en Jackfruit pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón (10). Las personas no siempre necesitan consumir la fruta para obtener sus beneficios, ya que incluso las semillas de estas frutas también tienen muchos nutrientes. La yaca puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de sodio mediante el uso de potasio de la fruta (11).

6. Lucha contra las úlceras estomacales:

Si tiene dolores de estómago constantes, los químicos naturales en Jackfruit pueden ser la medida preventiva perfecta. Además, la jaca es buena para la salud ya que tiene propiedades antioxidantes, antisépticas, antiulcerosas y antiinflamatorias (12).

7. Previene el estreñimiento:

En Jackfruit, especialmente en las semillas, puedes encontrar fibra soluble e insoluble. La fibra soluble retarda la absorción de carbohidratos en el torrente sanguíneo, lo que previene los picos de glucosa en la sangre y también ayuda a reducir el colesterol LDL en el cuerpo.

Finer también te hace sentir más lleno durante mucho tiempo y aumenta el volumen de las heces, lo que reduce significativamente el riesgo de estreñimiento. Jackfruit también apoya el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, ya que la fruta contiene prebióticos (13).

8. Puede promover la curación de heridas:

Otro beneficio de comer Jackfruit es que promueve la cicatrización de heridas al mantener un sistema inmunológico saludable. Además, es un poderoso antioxidante, fuente de vitamina C. El colágeno producido por la vitamina C en esta fruta juega un papel importante en la cicatrización de heridas y en el mantenimiento de huesos, tejido conectivo, huesos, cartílagos y vasos sanguíneos saludables.

Las propiedades antifúngicas, antibacterianas y antiinflamatorias de Jackfruita promueven la cicatrización de heridas, según una revisión de 2014 (14).

9. Asegura una piel sana:

Los beneficios para la piel de la jaca incluyen proteger la superficie del daño solar con su alta cantidad de vitamina C. Además, ayuda a mantener la piel firme y fuerte al proporcionarle suficientes nutrientes. Finalmente, el consumo de Jackfruit puede retrasar el envejecimiento de la piel, según la evidencia anecdótica (15). Puede moler semillas de jaca y untarlas con leche y miel para mejorar la apariencia de la piel. El uso regular de esta mezcla ayuda a darle a una tez radiante una apariencia juvenil y a reducir la aparición de arrugas.

10. Ayuda al crecimiento del cabello y mejora la circulación sanguínea:

El buen crecimiento del cabello requiere una circulación sanguínea adecuada en el cuero cabelludo. Por lo tanto, Jackfruit promueve el crecimiento del cabello, favoreciendo una circulación sanguínea perfecta y saludable, ya que es una rica fuente de vitamina A. Además, tu cabello estará brillante y saludable gracias al consumo regular de Jackfruit.

[Read: Benefits of Drinking Soursop Leaf Tea]

Efectos secundarios de la yaca:

Si bien la jaca es beneficiosa de muchas maneras, estos son algunos de los efectos secundarios asociados con el consumo de la jaca.

  • Limite su consumo de Jackfruit si es alérgico al polen de abedul, aunque es seguro para la mayoría.
  • Las personas con diabetes pueden necesitar cambiar su medicación si quieren consumir esta fruta con regularidad, ya que la yaca puede reducir los niveles de azúcar en la sangre.
  • Sin embargo, Jackfruit es seguro para la mayoría de las personas, ya que nunca se ha informado que su consumo cause efectos secundarios graves.

La jaca puede ser una gran adición a nuestra dieta por varias razones mencionadas en este artículo. Los beneficios de la yaca incluyen azúcar en sangre mejorada, alto contenido de nutrientes y antioxidantes. Incorporar esta deliciosa fruta es bastante sencillo. Se utiliza en recetas vegetarianas y veganas como alternativa a la carne. ¡No olvides hacernos saber si este artículo te resultó útil!

Reserva: La información de este artículo se basa en pura investigación y no reemplaza el consejo médico. Lo mejor es consultar a un médico con respecto a su salud.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Dónde crece abundantemente la jaca?

A: La jaca crece abundantemente en climas subtropicales y tropicales en países como India y Tailandia. Los árboles de jaca requieren menos mantenimiento en comparación con el maíz y el trigo y son perennes.

2. ¿Cuáles son las diferentes variedades de Jackfruit?

A: Jackfruit viene en dos formas, suave y firme, mientras que una amplia variedad de estas frutas se cultivan en el sur de Asia:

  • Koozha Chakka.
  • Oro negro.
  • Dang Rasim.
  • Miel de Oro.
  • Koozha Pazam.

3. ¿Es segura la yaca durante el embarazo?

A: El consumo de Jackfruit ayuda a eliminar problemas estomacales como las úlceras durante el embarazo. Jackfruit también regula los niveles de presión arterial y ayuda a su bebé a crecer y desarrollarse. Pero si tiene alguna reacción, deje de comer Jackfruit y consulte a su médico de inmediato.

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