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13 de la mejor comida callejera en Hanoi y Saigón

Vietnam, un país del sudeste asiático, es famoso por su comida callejera. Esta nación comparte fronteras geográficas con China, Camboya, Laos, y por lo tanto la comida aquí también tiene una cocina común de estos pueblos. Los vietnamitas son muy amables y comprensivos. Imagina decir su nombre o los nombres de las calles. Tuercen la lengua bien!! Los vietnamitas no se sienten mal por ello. A la gente aquí le encanta cocinar y por eso las diferentes cocinas disponibles en Vietnam. Se dice que si estás en Vietnam de vacaciones, no repetirás la comida que comiste, hay hasta 40 variedades de comida callejera en Vietnam.

La cocina vietnamita se basa tradicionalmente en la filosofía de los cinco elementos. Cada plato en Vietnam se cocina para adaptarse a cada uno de los cinco sabores básicos. Agua (sal), tierra (dulce), metal (caliente), madera (ácido) y fuego (amargo). Corresponden también a los cinco sentidos: vista, gusto, olfato, oído y tacto. Desde el punto de vista de la salud, corresponden a cinco nutrientes esenciales: carbohidratos, grasas, proteínas, minerales y agua.

Aperitivos callejeros tradicionales vietnamitas en Hanoi:

La cocina vietnamita se enriquece con gusto y elección. Carne jugosa, hierbas frescas, sopas espesas, caldos claros de ollas de barro hacen de esta comida callejera la mejor del mundo. Si estás en Vietnam, una cosa es segura: nunca pasarás hambre. Estas son algunas de las mejores comidas callejeras disponibles en Vietnam:

bollo cha:

Esta comida es considerada la mejor comida callejera vietnamita y es la especialidad de Hanoi (la capital de Vietnam). Este plato es bastante similar a una hamburguesa americana, el bun cha son chuletas de cerdo a la parrilla servidas con fideos vermicelli y hierbas tradicionales. Las chuletas de cerdo se queman sobre brasas y se sirven con salsa de vinagre de pescado y verduras crujientes como guarnición. Los platos que se sirven aquí son enormes y se pueden comer como almuerzo.

Foto:

También se llama sopa de fideos de arroz, que es la opción más obvia como comida callejera, ya que se considera el plato nacional del país. En pocas palabras, es un caldo de fideos blancos salados que se sirve con pollo o carne de res, vegetales balanceados, jengibre y deliciosas hierbas. El sabor de este plato está en la sopa que crea el plato o rompe el plato.

Banhmi:

Vietnam fue gobernado por Francia hasta 1945, por lo que los platos que se preparan aquí tienen algunos acentos franceses. Banh mi es un sándwich de baguette francés al estilo vietnamita que es bastante famoso en todo el mundo. El pan crocante se rellena con vegetales en escabeche, daikon picado, huevo, mayonesa, pollo si gusta, dándole a esta baguette un toque y sabor local. Esta es una comida verdaderamente perfecta y equilibrada para un turista ocupado que viaja por este lugar.

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Banh Goi:

La traducción de eso es pastel de almohada, y es un fantástico y sabroso aperitivo vietnamita. Los champiñones, los fideos pequeños, las hierbas y la carne picada de cerdo o pollo se rellenan en una masa ligera, se doblan y se fríen. Este refrigerio generalmente se sirve con una salsa para mojar llamada Nuoc Cham, hojas frescas y hierbas.

Pan Bo Nam Bo:

Es un plato refrescante y ligero que proviene del sur de Vietnam. Este plato es un plato de estilo vietnamita-francés en el que se colocan capas de lechuga fresca sobre fideos de arroz con trozos de pollo o carne encima, y ​​se rocían frijoles, cebollas y hojas frescas sobre el plato para lograr una apariencia fascinante. La receta se sirve con caldo dulce de pescado en salsa con chalotes secos y cacahuetes. Esta comida callejera vietnamita es la combinación perfecta de agridulce con un toque de especias.

Nem Ran:

Nem Ran, también conocido como Cha Gio, es un rollito de primavera vietnamita clásico que está disponible principalmente en las calles de comida de todo el país. Se rellenan y fríen varios tipos de rellenos, como fideos de vidrio, verduras, champiñones, camarones, carne de cerdo molida y pollo. Se envuelven en papel de arroz y se sirven mejor con la famosa salsa vietnamita Nuoc Cham. Si eres quisquilloso, no debes perderte este sabroso snack.

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Cola Xeo:

Bahn Xeo es un plato especial de Hoi An, una ciudad ubicada en el centro de Vietnam. Este plato se elabora mezclando huevo batido y masa de harina de arroz, doblada por la mitad a modo de tripa por fuera. Por dentro se rellena con brotes de soja, cerdo y gambas y se fríe en aceite hasta que quede crujiente. Este refrigerio se sumerge mejor en una salsa de carne de cerdo picada e hígado.

Cola:

Este plato lleva el nombre del Año Nuevo vietnamita, Tet Nguyen Dan. El Tet Bahn se puede encontrar en todas las calles de Tet. Este plato está hecho de arroz glutinoso relleno con carne de cerdo o frijol mungo y cocinado a la perfección. La selección de relleno también puede ser con plátanos si está interesado en el dulce Bahn Tet. Este comedor se envuelve en hojas de plátano y se sirve con salsa picante o salsa de pescado si el relleno es carne y el plato dulce se sirve con leche de coco.

Bahn Mi op La:

Este plato callejero vietnamita es bastante similar al plato mexicano ‘huevos rancheros’. Este nombre se traduce literalmente como “pan del sol”, este plato es básicamente un sándwich de huevo frito. La baguette crocante está rellena de huevos fritos, rodajas de cebolla, vegetales balanceados y hierbas, por lo que es una excelente opción para un desayuno saludable.

Che Chuc Bach:

Este famoso plato dulce está ampliamente disponible en las calles de Vietnam. Este plato dulce es un budín de almendras con una generosa porción de siropes de lichi. Los ingredientes principales de este plato son la nata fresca, el helado y el agua dulce hecha con azúcar tradicional vietnamita, de ahí el nombre Che Khuc Bach. Varios puestos de comida sirven de diferentes maneras. Algunas personas lo sirven con coberturas de frutas secas, frutas en rodajas. Es un postre refrescante que vencerá las temperaturas húmedas del país.

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Ca Phe Trung:

¿Alguna vez has oído hablar del café con huevo? Suena interesante verdad!! Vietnam es famoso por su café con huevo, Ca phe trung. El café negro y la yema se baten en la leche condensada, haciéndola cremosa y suave. Si estás en Vietnam definitivamente deberías probar este café.

Pasta hoi an:

Este plato, también llamado Cao Lau, es un plato famoso de Hoi An. Este plato consiste en fideos tipo udon con carne de cerdo a la parrilla, frijoles frescos y crujientes y picatostes crujientes. Se dice que este plato solo está disponible en Hoi An debido a la pasta única que se hace con el agua del antiguo pozo Ba Le Well, que se encuentra en Ho An.

Banh Beo:

Este plato se traduce como pastel de helecho de agua, un plato famoso del centro de Vietnam. Banh beo consiste en discos redondos de harina de arroz espolvoreados con pieles de cerdo crujientes y camarones asados ​​en polvo. Este plato se sirve mejor con salsa de pescado. Los turistas que visitan Saigón definitivamente deberían probar este plato.

Vietnam es famoso por su comida callejera, por lo que puedes encontrar una variedad de comida callejera en cada rincón de este país. El famoso Banh Mi está mejor disponible en Saigón, Ciudad Ho Chi Min, Vietnam.

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Los mejores lugares de comida callejera en Saigón:

  • Pho, el plato nacional del país, tiene un sabor increíble en Gia Truyen en Hanoi y Pho Vu Phuong en la ciudad de Ho Chi Min.
  • Bun Cha es un plato delicioso que ganó popularidad internacional cuando fue comido por el ex presidente de los Estados Unidos, Barack Obama. Este plato se sirve mejor en Dac Kim en Hanoi y también está disponible en todas las calles de Hanoi.
  • Los fideos Hoi An o Cao Lau son el único plato que se puede encontrar en las calles de Hoi An debido a la pasta única que usan en el plato.
  • La ciudad de Hoi Chi Minh es el lugar para comprar toda la comida callejera que puedas disfrutar. Uno de los tipos conocidos de pescados y mariscos que está disponible es caracoles de mar.
  • Hay muchos restaurantes en la ciudad de Saigón donde puedes pasar el rato con amigos, como el mercado Ben Thanh, la calle Thi Minh Khao, la calle Tran Quang Dieu, la calle Dinh Tien Hoang, la calle Vo Van Tan y muchos más. Puedes encontrar comida callejera vietnamita auténtica y tradicional.

La comida callejera vietnamita se considera una de las principales atracciones del sudeste asiático. Debido a las diversas culturas de China, Laos, Camboya e incluso Japón, la comida callejera sabe muy bien aquí. Dado que este lugar fue gobernado por los franceses hasta 1945, la mezcla de influencia francesa con acentos locales hizo que la comida callejera vietnamita se destacara entre la multitud. Si planea visitar este lugar para una aventura, vacaciones o luna de miel, definitivamente debe probar la cocina local y, lo que es más importante, la comida callejera del lugar. No olvides compartir con nosotros tu experiencia después de visitar este hermoso lugar.

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