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🥇 ▷ Salsa remoulade para croquetas de cangrejo » ¡Una receta sencilla y saludable!

¡Prepárate para probar tu nueva salsa favorita! Esta remolacha y cangrejo llevarán tu juego de peces al siguiente nivel.

Si aún no has probado este clásico sureño, no esperes ni un segundo; Sorprenda a sus invitados con una deliciosa salsa de pastel de cangrejo en su próxima reunión.

receta remodelada

Una de mis guarniciones favoritas no es la guarnición en absoluto… ¡es el aderezo y la salsa! Las salsas pueden cambiar completamente tu plato, generalmente para mejor. Recoge casi cualquier comida.

Remoulade es una salsa francesa. que se hizo popular en el sur, especialmente en los platos criollos de Luisiana. Al igual que nosotros aquí en Maryland, Louisiana también es conocida por sus deliciosos mariscos. Sin embargo, allí, además de excelentes mariscos, tiene muchas influencias francesas, y así fue como esta salsa remoulade al estilo de Luisiana se abrió paso en el menú. También se le llama a veces mostaza criolla.

Remoulade se ha vuelto tan popular no solo en el sur sino en todo el mundo. Tanto es así que es una especia común utilizada en sándwiches, perritos calientes, pescado empanizado y muchos otros bocadillos. Algunos se preparan solo con salsa picante o especias cajún para asegurar un fuego medio, pero el nuestro usa rábano picante con ajo fresco y especias Old Bay.

Esta salsa se puede utilizar para infinidad de platos marineros como las croquetas de salmón, las hamburguesas de salmón, el cangrejo imperial y las vieiras. Aquí en Maryland hay una docena de recetas de pastel de cangrejo, muchas de ellas muy bien hechas, pero la salsa con la que las sirvas puede marcar la diferencia y solo las mejores salsas lo merecen.

Ingredientes

El comienzo de cualquier gran cobertura comienza con la base, así que empecemos por ahí. Esta receta tiene una base de mayonesa, ¡pero eso no es todo! Para añadir sabor también necesitarás:

  • mostaza de Dijon– utilice cereales blandos o gruesos – puede que le queden pequeños trozos de cereales integrales después de licuarlos. Algunas personas incluso usan mostaza seca, pero no creo que sepa a ponche.
  • salsa inglesa
  • Rábano picante
  • salsa dulce de pepino– o pepinos encurtidos
  • jugo de limon fresco– Los cítricos frescos siempre son mejores que los embotellados, que suelen tener un sabor nauseabundo. Primavera para un limón fresco. Para obtener aún más cítricos, agregue la ralladura de limón.

¡Y, por supuesto, necesitas un poco más de energía para llevar esta base al siguiente nivel! También necesitarás:

  • cebollín
  • Ajo – Para el verdadero sabor a ajo, use una cabeza de ajo fresco, pero tenga un paquete para un sabor suave.
  • especias de la bahía vieja– u otros aditivos de mariscos o criollos secos.

Cómo hacer reconstrucción

Esta salsa remoulade de Luisiana (a veces llamada mayonesa picante) es muy fácil de batir en muy poco tiempo. También es una gran receta para los pequeños interesados ​​en cocinar o cualquier ayudante de cocina que quiera ayudar.

  1. Combina los ingredientes. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos pequeño o en un tazón pequeño a mediano. Revuelva o mezcle hasta que se mezclen bien.
  2. Servir y disfrutar. Una vez que la salsa esté suave, sirva o almacene en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar. Creo que sabe mejor frío cuando los sabores están a punto de casarse, pero también puedes servirlos de inmediato.

Algunas de las variaciones a tener en cuenta al hacer su remoulade de pastel de cangrejo son todos los sustitutos disponibles. Pequeñas diferencias como cebollas verdes (solo la parte verde), pimiento picado, cebolla amarilla rallada, mantequilla derretida, crema agria y un poco de pimienta negra o sal pueden marcar la diferencia. Si eres fanático de las especias como yo, también puedes intentar agregar un poco de pimienta de cayena.

Qué servir con pasteles de cangrejo

Además de la remulada especiada y los trocitos de limón, también puedes servir croquetas de cangrejo con infinidad de toppings. Las papas o el brócoli son una manera excelente y nutritiva de decorar tu pastel de cangrejo. Sí use cualquier salsa remoulade adicional.

La mejor receta de pastel de cangrejo

También me gusta acompañar mis croquetas de cangrejo con un buen trozo de carne. Algunos de mis favoritos son:

  • Solomillo de ternera con whisky balsámico
  • Solomillo de ternera a la brasa con brandy de ajo
  • Filete de ternera en pastel de café
  • Filete Mignon de Cangrejo Emperador

También hay innumerables ensaladas para elegir al combinar pasteles de cangrejo.

Qué servir con remoulade de pastel de cangrejo

Esta salsa es perfecta para acompañar la mayoría de los mariscos. Es la salsa perfecta para bocadillos como pasteles de cangrejo y pescado empanizado. La remoulade puede saber como un alioli mucho más aromático. Considerándolo todo, si eres de la costa este, piensa criador salsa elegante. Si eres de la costa oeste, esto podría ser comparable a una salsa In-n-Out. Tenga en cuenta que estas son comparaciones muy extensas basadas en mi experiencia, tendrá que probar esta receta casera de salsa remoulade por sí mismo.

“¡Pero espera hay mas!” ¡Puedes usar esta receta casera de salsa remoulade para cualquier cosa! ¡Es la salsa perfecta para po’boys, papas fritas, espárragos, brócolini, muchas otras verduras y más!

La diferencia entre alioli y remoulade

Mientras que remoulade es alioli, aioli no es necesariamente remoulade. Si bien el alioli a menudo se compara con la mayonesa, no podría ser más diferente en sabor (aunque se parecen bastante).

El alioli a menudo puede ser solo ajo y aceite de oliva, por lo que se usa como base para muchas otras salsas. La diferencia clave entre las salsas es que se agregan hierbas y especias a la remoulada para hacerla (a veces) mucho más sabrosa.

Aún más salsas para mojar:

  • Alioli de ajo rápido
  • Salsa de Ajo
  • Salsa ranchera casera
  • salsa tártara

Pesto Aioli (Pesto Mayo) Pesto Aioli es la especia perfecta para muchos platos diferentes. Con aromas frescos de albahaca y ajo, cepíllalo en bocadillos, bocadillos o simplemente utilízalo para mojar patatas fritas. Aderezo de semillas de amapola Este versátil aderezo para ensaladas de semillas de amapola es ligero y brillante, ¡perfecto para las ensaladas de verano! ¡Es FÁCIL de hacer y tan delicioso! Receta de salsa Yum Yum La salsa Yum Yum es una salsa fácil para mariscos y vegetales. ¡Ahora puedes hacer tu salsa rosa favorita en casa!

Remoulade para pasteles de cangrejo

¡Prepárate para probar tu nueva salsa favorita! Este EASY Remoulade para Crab Cakes llevará tu juego de mariscos al siguiente nivel. Tiempo de preparación 5 min Tiempo total 5 min Curso: manjar, salsa Cocina: criolla, francesa Palabra clave: salsa de pastel de cangrejo Porciones: 8 Calorías: 58kcal Autor: Jessica Formicola Modo de cocción Prevención del oscurecimiento de la pantalla

  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de mostaza Dijon
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de salsa Old Bay
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 1-2 cucharaditas de rábano picante preparado
  • 1 cucharadita de salsa dulce marinada
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • En un procesador de alimentos pequeño o en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, Dijon, el aderezo en escabeche, Old Bay, la salsa Worcestershire, las cebolletas y el rábano picante hasta que se mezclen.
  • Sirva inmediatamente o enfríe 1 hora antes de servir.
  • Si ha probado esta receta, regrese y cuéntenos cómo le fue en los comentarios o calificaciones.

Calorías: 58kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 1g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 3mg | Sodio: 148 mg | Potasio: 30 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 48UI | Vitamina C: 2mg | Calcio: 12mg | Hierro: 1 mg

Fuente: 🥇 ▷ Salsa remoulade para croquetas de cangrejo » ¡Una receta sencilla y saludable!

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