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🥇 ▷ Salsa de naranja, aguacate y mango » ¡Una receta sencilla y saludable!

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Este brillante, hermoso Salsa de naranja, aguacate y mango es dulce y picante, agrio y jugoso con un toque de textura cremosa de aguacate. En resumen, ¡es delicioso! Prepare un lote tan pronto como obtenga los mangos frescos y observe cómo desaparecen ante sus ojos.

Es muy difícil elegir mi fruta favorita, pero si tuviera que escoger una sería un mango. Pero técnicamente, los aguacates también son frutas… también lo son los aguacates. Esta salsa de temática tropical usa AMBAS de mis frutas favoritas, lo que la convierte en una de mis delicias favoritas del verano.

Si bien está destinado a comerse con papas fritas o una cuchara de carne a la parrilla, te prometo que no dirás si eliges tomarlo directamente del tazón.

Por qué funciona esta receta

¡Esta salsa combina dos de mis frutas favoritas, aguacate y mango, así como cebolla roja picante, jalapeño picante, cilantro fresco y dos tipos de cítricos para hacer una de las salsas más picantes! ¿Dulce y picante con un toque de especias? Básicamente es el paladar de mis sueños.

Esta salsa tropical es un excelente comienzo con chips de tortilla y cambia las reglas del juego al servir pollo a la parrilla, cerdo y mi tilapia frita favorita. ¡Definitivamente será un gran éxito en la próxima barbacoa!

También me gusta lo brillante y fresca que es esta salsa. Mientras que el jalapeño agrega un toque picante y salado, esta salsa afrutada es un gran éxito entre los niños porque es muy dulce y jugosa.

Puede bajar la temperatura quitando las semillas y las membranas de los pimientos (donde vive la capsaicina) o reduciendo la cantidad agregada al lote. De hecho, incluso puede hacer un lote separado solo para niños, ¡haciéndolo completamente libre de pimienta!

También soy fanático de cada receta que es tan bien recibida por las masas, ¡especialmente cuando solo toma diez minutos prepararla! Eso es todo, hombre. En diez minutos tendrás la salsa de la que hablará toda la fiesta.

¡Así que toma tu fruta y tu cuchillo afilado y reunámonos en la cocina para hacer esta salsa estrella de naranja, mango y aguacate!

Cómo elegir un buen aguacate y mango

Como esta receta fresca tiene pocos ingredientes, ¡es importante elegir los buenos! (Ah, y si necesita refrescarse, aquí le mostramos cómo rebanar un mango y cómo rebanar y rebanar un aguacate).

Generalmente prefiero los aguacates Haas, preferiblemente mexicanos. La fruta madura tiene una piel oscura. Deben ceder a la fuerte presión del pulgar, pero no deben sentirse flácidos de ninguna manera.

Si planea usar un aguacate el día de la compra, retire el pequeño bulto en el costado del tallo del aguacate; si se desprende con facilidad y tiene verde debajo, está listo para usar. Aquí hay más consejos para elegir el aguacate perfecto.

Hay muchos tipos de asas por lo que los colores pueden variar ligeramente. En lugar de confiar en tus propios ojos, confía en tu tacto. Al igual que los aguacates, a los mangos maduros se les debe dar un poco de presión. También deben tener un olor dulce, especialmente al final del tallo.

Cómo hacer salsa de mango y aguacate

¡Esta receta es tan simple que cambiarás a FLIP! Simplemente combine el mango picado, la cebolla roja, el aguacate, la naranja, la mandarina y el chile en un tazón.

Agregue jugo de lima y aceite de oliva y mezcle suavemente. Agregue sal al gusto.

Guardar y mezclar todos los sabores a temperatura ambiente. Recomiendo servir la salsa unos 10 minutos antes de servir.

asesoramiento de servicio

No mentiré aquí. Aunque es técnicamente salsa, a menudo comeré al menos un par de cucharadas. Quiero decir, ¡esta salsa tiene jalapeño, aguacate y mango! ¡Es como el santo grial de las ensaladas de frutas en mi libro!

Dicho esto, es un delicioso aperitivo para servir con tus totopos favoritos. También va bien con una amplia variedad de platos diferentes. Esta lista está destinada a acelerar tu cerebro, ¡pero no te limites solo a lo que hay aquí!

No importa lo que combine con esta deliciosa salsa de mango y aguacate, prepárese para muchos “mmmmms” y “oooohhhhs” y “ahhhhhhs”.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar mango congelado o aguacate para esta salsa?

Desafortunadamente, para aplicaciones frescas, no recomiendo ni el mango congelado ni el aguacate congelado. Si bien saben muy bien en batidos y batidos congelados, ambos tipos de frutas sufren cambios estructurales durante el proceso de congelación, y la salsa quedará empapada y acuosa si decides usarlas.

¿Cuánto dura la salsa de mango y aguacate?

Si bien los jugos de naranja, mandarina y lima ayudarán a evitar que los aguacates se doren demasiado rápido, el hecho es que el dorado es inevitable cuando los aguacates están expuestos al aire. Recomiendo comer Salsa de Mango y Aguacate el día que se cocina, pero puede refrigerar las sobras hasta por dos días.

¿Debo usar dos tipos de cítricos para esta salsa?

Probablemente no. Me encantan las naranjas Cara Cara por su pulpa de color rosa vivo, pero puedes usar cualquier tipo (y cualquier mezcla) de naranja dulce, mandarina o tangelo que tengas a mano. Si quieres jugar con el sabor, ¡también puedes intentar hacer una salsa de pomelo!

¿Estás buscando otras recetas tropicales?

Echa un vistazo a algunos de mis favoritos:

Si ha probado mi deliciosa receta de salsa de mango con aguacate y naranja, ¡califíquela y explore a continuación! No olvides etiquetarme en Instagram (@muybuenocooking) – Me encanta verte Muy bueno creaciones!

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Salsa de cítricos, mango y aguacate

Esta salsa cítrica consiste en mis frutas tropicales favoritas: mango y aguacate. Viértalo con tilapia frita o simplemente espolvoréelo como entrada con chips de tortilla y observe cómo se desvanece.

Capacidad: 3 tazas

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

  • â–¢ 1 mango maduro grande, pelado, sin hueso y picado
  • â–¢ 1/2 taza de cebolla morada picada
  • â–¢ 1 aguacate, sin semillas, pelado y picado
  • â–¢ 1 sola naranja, pelada, segmentada y picada – ver notas
  • â–¢ 1 mandarina, pelada, segmentada y picada
  • â–¢ 1 a 2 serrano, finamente picado o jalapeño
  • â–¢ 3 cucharadas de jugo de lima
  • â–¢ 1 cucharada de aceite de oliva
  • â–¢ sal al gusto
  • Combine el mango picado, la cebolla roja, el aguacate, la naranja, la mandarina y el chile en un tazón.

  • Agregue jugo de lima y aceite de oliva y mezcle suavemente. Agregue sal al gusto.

  • Guardar y mezclar todos los sabores a temperatura ambiente.

  • Las naranjas Cara Cara son un tipo de naranja navel. Tienen la misma forma redonda y piel de color naranja brillante que las naranjas navel tradicionales. Lo que realmente los distingue es la característica carne rosa-roja.

Tamaño de la porción: 1 taza, Calorías: 200kcal, Carbohidratos: 29g, Proteínas: 3g, Grasas: 10g, Grasas saturadas: 2g, Sodio: 8mg, Potasio: 625mg, Fibra: 8g, Azúcar: 19g, Vitamina A: 1161 UI, Vitamina C: 70 mg, Calcio: 50 mg, Hierro: 1 mg

Foto: María Rosa y Raemi Vermiglio

Fecha de publicación: abril de 2018

Fuente: 🥇 ▷ Salsa de naranja, aguacate y mango » ¡Una receta sencilla y saludable!

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