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🥇 ▷ Salsa de Fresa y Mango » ¡Una Receta Sencilla y Saludable!

¡Esta salsa de fresa y mango es dulce, picante y perfecta para la primavera y el verano! Sirva con papas fritas, tacos o pollo o pescado a la parrilla.

Esta receta y las fotos se han actualizado desde la publicación original del 4/7/2014

La salsa es probablemente la especia más utilizada en nuestro hogar. Lo uso por la mañana encima de mis huevos, y también me gusta rellenarlo con pescado o pollo a la parrilla.

La mayoría de la gente suele usar salsa de tomate o salsa verde, pero ¿sabías que la salsa de frutas es igual de deliciosa? Si eres fan de las parejas dulces y saladas, te prometo que te gustará.

Como ya tengo una receta de salsa de mango que usé en estos Tacos de Pescado con Arroz de Coliflor y Salsa de Fresas, la usé para este Salmón a la Parrilla con Salsa de Fresas y Jalapeño. Decidí que el siguiente paso sería combinar los dos.

¡Esta salsa de fresa y mango es dulce, un poco picante y muy fresca! Además de comerlo directamente del tazón de chips de tortilla, hay muchas otras formas de usarlo que he enumerado a continuación.

Esta salsa casera fresca y fácil es perfecta para el entretenimiento de primavera y verano. Este es un excelente refrigerio que puede llevar a su próxima barbacoa o fiesta en el Cinco de Mayo si desea traer algo más que su pico de gallo o guacamole habitual.

Ingredientes para la salsa de fresa y mango

fresas РBusque fresas maduras que sean de color rojo brillante y no de color blanco o verde. Huele las fresas antes de comprarlas. Si huelen a fresas dulces, probablemente tambi̩n lo sepan.

Mango – Sugiero usar mango Ataulfo, a veces llamado mango miel o champagne. Son más pequeños y tienen una piel amarilla. Tommy Atkins es otra variedad que se vende comúnmente en las tiendas de comestibles. Es grande y tiene la piel verde con un rubor rojo intenso que la cubre. Es más fibroso que el mango Ataulfo, pero también se puede usar para salsa.

Chile jalape̱o РDa sabor a la salsa. Para hacerlo menos picante, retire las semillas y los granos. Tambi̩n puedes omitirlo si lo prefieres.

cebolla roja – La cebolla roja tiene un sabor ligeramente más suave que la cebolla amarilla y funciona bien en aplicaciones duras como la salsa.

Cilantro – En mi opinión, imprescindible en cualquier salsa.

Lima – La lima le da a la salsa un sabor brillante, agrio y cítrico. Busque limas con una piel suave que no se vea dura como una roca, tienden a ser las más jugosas.

Chile РUna peque̱a cantidad a̱ade mucho sabor. No lo confundas con pimienta de cayena, a menos que quieras una salsa muy picante.

Sal РAseg̼rate de agregar sal a esta salsa. Esto puede sonar extra̱o ya que es una salsa de frutas, pero equilibra el postre.

Cómo elegir los mejores mangos

  • El color no siempre es el mejor indicador de la madurez de un mango.
  • Apriete suavemente el mango. Si cede un poco, está maduro y listo para comer.
  • Al igual que los melocotones y otras frutas con hueso, si el mango aún no está maduro, puedes ponerlo en una bolsa de papel y dejarlo madurar en la encimera. Por lo general, los mangos verdes maduran en el mostrador durante varios días.

Cómo hacer salsa de fresa y mango

Comience cortando el mango. Corta los lados del hueso y luego haz incisiones a lo largo y ancho de la carne, pero no de la piel.

Voltee la carne para que los segmentos sobresalgan, luego corte o retire los segmentos de la piel. Agregue los mangos cortados en cubitos a un tazón grande.

Pele y corte en dados las fresas, luego use el asa para colocarlas en el bol. Pica la cebolla y el jalapeño y agrégalos al tazón. Agrega el cilantro picado.

Sazone la salsa con chile en polvo y sal y exprima el jugo de una lima. Mézclalo todo y dale sabor. Si es necesario, agregue más jugo de limón y/o sal.

Formas de servir la salsa de fresa y mango

  • Encima de pollo, cerdo o bistec. Reemplaza esta salsa y prepara pollo asado con chipotle y lima con salsa de mango.
  • Con pescados a la parrilla como salmón, bacalao, mahi mahi o halibut.
  • Como salsa para tacos.
  • Omite la lechuga con tomate y mayonesa y utilízala como guarnición de hamburguesa.

como almacenarlo

Esta es la salsa que mejor se come el día que se prepara. Las fresas se ablandan un poco y sueltan mucho jugo después del primer día.

La salsa aún sabrá bien durante los próximos días, pero prefiero la textura y la textura del primer día. Para conservar la salsa, simplemente coloque las sobras en un recipiente hermético y refrigere.

Otras recetas de salsa

  • Jerk Chicken Bowls con salsa de piña negra
  • Tacos de salmón a la parrilla con aguacate y salsa de fresa
  • Pollo asado con salsa verde
  • Salmón con Miel y Sriracha con Salsa de Piña y Aguacate
  • Salsa De Pollo Con Coliflor En Cazuela De Arroz

¿Hiciste esta salsa de fresa y mango? Me gustaría que califiques y revises la receta a continuación.

Continuar en Bajo rendimiento: 2 tazas de salsa

salsa de fresa y mango

¡Salsa de frutas frescas para sazonar tus tacos favoritos o carnes a la parrilla!

Tiempo de preparación
15 minutos

Tiempo Total
15 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de fresas picadas
  • 1 taza de mango picado
  • 1 jalapeño, picado y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • jugo de lima
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • sal para dar sabor

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle. Sazone con especias y sirva.

Información nutricional:

Producto:

6

Porciones:

1

Cantidad en proporción:

Calorías: 32 Grasa total: 0g Grasa saturada: 0g Grasa trans: 0g Grasa no saturada: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 101mg Carbohidratos: 8g Fibra: 1g Azúcar: 6g Proteína: 1g

La información nutricional es una estimación. Consulte a un dietista registrado para obtener la información nutricional más precisa.

Fuente: 🥇 ▷ Salsa de Fresa y Mango » ¡Una Receta Sencilla y Saludable!

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