Responsive Menu
Add more content here...

🥇 ▷ Receta fácil de crema de limón » ¡Una receta sencilla y saludable!

Cuando la vida te dé limones, ¡haz Lemon Curd! Es picante, delicioso y lleno de sabor, y es perfecto para servir con bollos, pasteles rellenos o coberturas de tarta de queso. ¡Es tan fácil de hacer que no volverás a comprarlo!

Cuando la vida me da limones, mi mente siempre está loca por las diferentes formas de usarlos. Me encanta preparar salmón asado y sopa de avgolemono, pero los dulces son la prioridad la mayor parte del tiempo.

Lemon Bars y Lemon Pudding Pie son dos de mis postres de limón favoritos, y este Lemon Curd es el acompañamiento o relleno perfecto para enriquecer bollos, tortas, pasteles y más.

Si ya has hecho crema de limón casera, sabes cuánto mejor que una comprada en la tienda. Tiene una frescura que puedes saborear, y la gran ventaja es que puedes personalizarlo a tu gusto.

Encuentro que la mayoría de las recetas son demasiado dulces para mí y no tienen suficiente limón. Los limones deben ser héroes y no deben enmascararse con mucha azúcar y mantequilla.

Por qué te encantará esta receta:

  • La cuajada de limón es rica, lujosa y llena de sabor a limón fresco.
  • Es una gran adición a bollos, panqueques y gofres, y también es excelente como relleno para pasteles, tartas y pasteles.
  • ¡Es fácil de hacer y se puede personalizar con sus frutas cítricas favoritas como limas, naranjas rojas, toronjas y más!

Prescripción Ingredientes

Notas de ingredientes

  • Limones. El jugo de limón fresco es esencial ya que el limón es el ingrediente principal. La receta usa jugo de limón y ralladura de limón para agregar sabor. Lo bueno del requesón es que puedes usar cualquier tipo de cítrico. Pruebe mi requesón de lima o reemplácelo con limón Meyer, lima, naranja, naranja roja o incluso pomelo.
  • huevo. Los huevos son esenciales en esta receta ya que agregan textura y riqueza a la cuajada.
  • Manteca. Unas pocas cucharadas de mantequilla son suficientes para derretir ligeramente la cuajada y domar el sabor agrio del limón.

Cómo hacer esta receta

Esta receta de lemon curd es muy fácil de hacer y solo contiene 4 ingredientes. Simplemente pele y exprima los limones, recoja los ingredientes restantes y cuele en un tazón pequeño porque la receta va muy rápido.

consejo profesional: Cuece suavemente la leche cuajada al baño maría para que los huevos no se arruguen.

Consulte la hoja de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.

  1. Combine el azúcar, los huevos y el jugo de limón en un recipiente resistente al calor.
  2. Batir hasta que esté bien mezclado, luego hervir en un baño de agua hasta que hierva suavemente. Revolviendo constantemente, cocine la cuajada hasta que se espese a la consistencia de la crema agria.
  3. Coloque la cuajada en un colador de malla fina sobre el recipiente y escúrrala.
  4. Agregue la mantequilla y la ralladura de limón y cubra con un trozo de plástico engrasado para evitar que se forme la piel y deje que se enfríe a temperatura ambiente. La leche cuajada se espesará cuando se enfríe.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la crema de limón?

La cuajada de limón es una mermelada rica y lujosa o un aderezo para postres o pasteles. Es denso y similar en consistencia a la mermelada o pudín.

¿De qué está hecha la crema de limón?

Contiene jugo y ralladura de limón fresco, azúcar, huevos y mantequilla. Los huevos dan estructura y riqueza, mientras que la mantequilla agrega riqueza, sabor y domina la acidez del limón.

¿Con qué comes el lemon curd?

¡El cielo es el límite sobre cómo puedes usar la cuajada de limón! Úselo como aderezo para yogur griego, panecillos, tarta de queso, panqueques o gofres, o como relleno para pasteles y tartas.

¿Cuánto dura la crema de limón?

La cuajada de limón se mantiene fresca en el refrigerador hasta por dos semanas.

asesoramiento de servicio

Hay tantas maneras de servir la cuajada de limón. Es tan picante y lujoso y combina maravillosamente con bollos, pan de jengibre, gofres y panqueques.

Es perfecto para rellenar tartas, tartas e incluso para decorar tartas de queso.

guía regulatoria

  • consejo profesional: Cuece suavemente la leche cuajada al baño maría para que los huevos no se arruguen. Si no tiene una caldera doble, simplemente llene una cacerola de aproximadamente 2 pulgadas de alto con agua. Llevar a ebullición a fuego medio, luego colocar un recipiente resistente al horno directamente en el agua.
  • Prepara un bol pequeño y un colador fino con ralladura de limón y mantequilla molida para empezar ya que la receta pasa rápido.
  • Ojo con la cuajada… si empiezas a ver trozos de huevo y aún no está lo suficientemente grueso, baja el fuego. No te preocupes, todas las piezas del huevo saldrán.
  • Después de añadir la mantequilla y la ralladura de limón, cubrir la cuajada con film transparente, untado con mantequilla para evitar la formación de una costra en la superficie.

Otras recetas con limón que te encantarán:

¿Has probado esta receta?

Si es así, deje un comentario y una calificación de estrellas a continuación y no olvide etiquetar a @flavorthemoments en Facebook e Instagram.

cuajada de limón

¡Lemon Curd es picante, picante y lleno de sabor! ¡Es así de simple, delicioso y perfecto para servir con bollos, pasteles rellenos o cobertura de tarta de queso!

  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco 2-3 limones, escurridos para quitar las pepitas y la pulpa (me gusta) [juicer])
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón
  • Bate el azúcar granulada, los huevos y el jugo de limón en un recipiente de acero inoxidable o resistente al calor. Ponga la olla de agua hirviendo y cocine, revolviendo constantemente, para que el huevo no se enrolle hasta que la masa se espese a una consistencia de crema, unos 10 minutos.

  • Retire del fuego y vierta la cuajada a través de un colador fino en un tazón pequeño.

  • Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se disuelva por completo. Agrega la ralladura de limón. La leche cuajada se espesará cuando se enfríe.

  • Una vez que la cuajada se haya enfriado, coloque una envoltura de plástico en la superficie de la cuajada para evitar la formación de una película y refrigere.

  • Servir frío. El requesón se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

  • El tiempo total anterior no incluye tiempos de reutilización y tiempos de reutilización.
  • ¡Reemplace los limones con sus frutas cítricas favoritas! La lima, la naranja, la naranja roja, la toronja y los limones de Meyer son una elección maravillosa.

Tamaño de la porción: 1g, Calorías: 71kcal, Carbohidratos: 10g, Proteínas: 1g, Grasas: 3g, Grasas saturadas: 2g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Colesterol: 41mg, Sodio: 14mg, Azúcar: 10g

La nutrición se estima utilizando la base de datos de alimentos y solo debe usarse como guía con fines informativos.

Todas las recetas e imágenes © Flavor the Moments.

** Las fotos, la receta y el texto de esta publicación se actualizaron en abril de 2018. Esta publicación contiene enlaces de afiliados. Consulte mi política de divulgación para obtener más información.

¡Compartir es la cura!

Fuente: 🥇 ▷ Receta fácil de crema de limón » ¡Una receta sencilla y saludable!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.