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🥇 ▷ Raviolis de Zanahoria » ¡Una receta sencilla y saludable!

Zanahoria Halwa o Gajar ka Halwa es un plato muy popular y popular en la India. A mi marido le encanta. ¡Y mi madre hace el mejor Halwa del mundo! Usé wraps de wonton porque era la forma más rápida de hacerlos. Si tienes una máquina para hacer pasta, utilízala y estira tus raviolis… no hay nada como los raviolis caseros, y si no tienes, también puedes estirarlos con un rodillo. Solo recuerda el grosor de los ravioles y deben ser suaves. ¡Disfrutar!

  • Ponga la mantequilla clarificada en la sartén a fuego medio y agregue las zanahorias ralladas. Hervir las zanahorias, revolviendo ocasionalmente durante unos 20 minutos. Revuelva las zanahorias, de lo contrario pueden pegarse a la sartén o quemarse.

  • Cuando las zanahorias estén cocidas durante mucho tiempo y estén lo suficientemente blandas, agregue la leche y la ricotta y mezcle bien. Ahora cocine a fuego lento hasta que la leche se haya evaporado por completo, mezcle bien y espese. Esto debería tomar alrededor de media hora. Revuelva ocasionalmente.

  • Cuando vea que la leche ha disminuido por completo, en este punto la leche debe contener pequeñas partículas sólidas de leche.

  • Agregue azúcar y cardamomo en polvo y mezcle bien.

  • Cuando todo el azúcar se haya disuelto y eventualmente el azúcar se convierta en almíbar y veas el halva líquido nuevamente, cocínalo mientras revuelves constantemente en este punto. No debería tomar más de 5 minutos quemar azúcar.

  • Eventualmente obtendrá el producto final. En este punto, puede apagar la estufa. Y decora la halva con frutas secas y sultanas.

  • Deja que esta mezcla se enfríe un poco.

  • Para los raviolis: descongele los wraps de wonton y rellénelos con este relleno de zanahoria halva y séllelos cuidadosamente con agua. Y apriete bien los bordes para que no se abran durante la fritura. También puede sellarlos con líquido de huevo, pero el agua funciona con la misma eficacia que el líquido de huevo.

  • Caliente el aceite en un wok a fuego medio a alrededor de 350 F y agregue todos los ravioles fritos al aceite uno a la vez.

  • Freírlos uniformemente por ambos lados hasta que estén dorados.

  • Escúrrelos sobre papel absorbente, luego escúrrelos en un plato de servir con un poco de azúcar glass y sírvelos con una salsa a base de chocolate o una salsa de miel y especias.

  • Fuente: 🥇 â–· Raviolis de Zanahoria » ¡Una receta sencilla y saludable!

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