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ūü•á ‚Ė∑ Ensalada cremosa de pepino ¬Ľ ¬°Una receta sencilla y saludable!

Ensalada de pepino cremosa es una de nuestras fiestas cl√°sicas de verano favoritas. ¬°Diablos, es el favorito de todos! Los bocados frescos y crujientes equilibran perfectamente el aderezo picante de eneldo. Cambia un poco de crema agria por yogur griego para obtener un sabor menos graso y m√°s refinado. Adem√°s, consulte nuestros mejores consejos para evitar una ensalada triste y empapada.

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Hace casi un cuarto de siglo, el Body Spray Cucumber Melon apareció en escena, y estoy convencida de que parte de la razón por la que amo tanto los pepinos se debe a mi memoria sensorial. Para mí, era un concepto absolutamente revolucionario que podías oler muy bien y al mismo tiempo oler a verduras.

Entonces, ahora que puedo, donde puedo, estoy agregando dulces. Período. Desde ensaladas hasta salsas, en mi agua y tapas. Especialmente en verano.

Puede que no sea mi verdura de verano favorita, pero es el complemento perfecto para mi verdura de verano favorita, como lo destaca esta ensalada de tomate, pepino y aguacate. También es el complemento perfecto para algunas de mis frutas favoritas del verano, como la ensalada de fresa y pepino o mi oda a Bath & Body Works, la ensalada de melón.

En cualquier rica ensalada mixta que valga la pena la sal (como la cl√°sica ensalada italiana de pollo al b√ļfalo, o incluso al estilo de restaurante), te la habr√≠as perdido si no estuviera all√≠ (especialmente cuando se trata de tomates). Pero en casos raros, el pepino ocupa un lugar central.

Le di un papel secundario en mi tabul√© de coliflor imprescindible, pero los pepinos usan mi √ļltima receta de ensalada de verano.

Este cl√°sico de la gastronom√≠a de inspiraci√≥n mediterr√°nea es uno de los que me encantan desde hace a√Īos. Bien hecho, la ensalada cremosa con pepino y eneldo har√° que cada caluroso picnic de verano sea “fresco como un pepino”. Mal hecho, bueno, es desordenado.

La ensalada de pepino con crema y aderezo de yogur es una adición fácil a cualquier comida para untar de verano, pero hay tres cosas que debe saber antes de abordar esta receta para que sus invitados al picnic no se sientan molestos con usted.

Consejos clave para la ensalada cremosa de pepino perfecta

Si nunca antes has hecho una ensalada cremosa de pepino, parece tan f√°cil… hasta que lic√ļas a ese beb√© y terminas con una masa espesa y empapada. ¬°La ensalada de pepino y eneldo no es nada dif√≠cil de hacer! Pero debe seguir algunas reglas simples para obtener el sabor Y la textura perfectos.

Usa los pepinos adecuados

Siempre tenemos pepinos ingleses: tienen una piel m√°s fina, semillas m√°s peque√Īas (o sin hueso) y un sabor ligeramente m√°s dulce.

Salar y secar las rodajas de pepino.

¬°√ďsmosis, cari√Īo! Esto sirve para varios prop√≥sitos: salar los pepinos, por ejemplo, los hace m√°s sabrosos. La sal penetrar√° la carne, sazonando los pepinos de adentro hacia afuera.

En segundo lugar, elimina la humedad para evitar que el rico y cremoso aderezo se vuelva aguado durante la fase de enfriamiento.

¬°Freddo!

Dale a la ensalada suficiente tiempo para que se enfr√≠e. al menos 2 horas y hasta 24 – en el refrigerador. ¬ŅBuenas noticias? Esto la convierte en una gran ensalada de principios de verano para picnics y comidas compartidas.

Cómo hacer una ensalada cremosa de pepino

¡La ensalada cremosa de pepino es deliciosa! El sencillo proceso de salado garantiza que los pepinos ingleses en rodajas finas permanezcan crujientes y crocantes, incluso en una salsa cremosa y especiada. Este favorito perenne es perfecto para preparar con anticipación.

  1. Rodaja. Rebana el pepino en monedas de ¬ľ‚ÄĚ. Consejo: use la bandeja para hornear de silicona marcada como gu√≠a de consistencia si es necesario.
  2. SAL. Ponga las rebanadas en un colador, espolvoree con sal y mezcle hasta que se combinen. Anide en un tazón grande y reserve durante 30 minutos a temperatura ambiente.
  3. ESFUERZO. Mezcle bien los pepinos y deje que la humedad se vierta en el recipiente debajo de drenaje.
  4. SECO. Coloca las rodajas de pepino en una bandeja para hornear forrada con papel absorbente. Limpie la humedad residual.
  5. L√ĀTIGO. En un bol grande, mezcle la nata, el yogur griego, el vinagre, el eneldo y la pimienta.
  6. GIRO. Mezcle suavemente los pepinos en la salsa cremosa hasta que estén cubiertos uniformemente. Enfríe en el refrigerador durante al menos 2 a 24 horas antes de servir.

Hacerlo a tu manera

Ensalada Alemana De Pepino: para darle un poco de sabor a esta receta, agregue media cebolla roja para una ensalada de pepino con más sabor, muy delgado en rodajas Рcreo que triturado. También te recomendamos que cortes los pepinos en rodajas muy finas, no más de ⅛ ″, para obtener la textura tradicional. Si tiene habilidades nerviosas con los cuchillos, invierta en una mandolina vegetal para cortar fácil y consistentemente.

Endulzarlo: si prefiere un bocado ligeramente m√°s dulce, agregue 1 cucharadita de az√ļcar a su salsa de crema. Remueve bien para asegurarte de que se disuelva por completo.

Cambiar √°cido: pruebe con vinagre blanco o jugo de lim√≥n en lugar de vinagre de sidra de manzana. Si es muy sensible a los √°cidos, agregue 1 cucharadita de mostaza Dijon m√°s ¬Ĺ cucharadita de az√ļcar.

M√°s de nuestras mejores fiestas cl√°sicas de verano

¬ŅYa hiciste esa ensalada cremosa de pepino? ¬°Me gustar√≠a saber c√≥mo sucedi√≥! Por favor, deje un comentario y calificaci√≥n a continuaci√≥n.

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Prescripción

Ensalada de pepino cremosa

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¡La ensalada cremosa de pepino es deliciosa! El sencillo proceso de salado garantiza que los pepinos ingleses en rodajas finas permanezcan crujientes y crocantes, incluso en una salsa cremosa y especiada. Este favorito perenne es perfecto para preparar con anticipación.

Tiempo de vaciado y enfriamiento: 2 horas y 30 minutos Tiempo total: 2 horas y 40 minutos

  • 2 pepinos ingleses, cortados en monedas de 1/4
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 de crema agria
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de eneldo fresco, y m√°s para decorar
  • ¬Ĺ cucharadita de pimienta molida
  • Coloque las rodajas de pepino en un colador de malla fina en un taz√≥n grande. Espolvorea los pepinos con sal, revuelve hasta que est√©n bien combinados y deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

  • Forra la bandeja de horno con dos capas de papel absorbente. Vierta los pepinos en el colador para liberar la mayor cantidad de agua posible, luego transfi√©ralos a la fuente preparada. Limpie el exceso de humedad.

  • Combine la crema, el yogur griego, el vinagre de sidra de manzana, los granos de pimienta y el eneldo fresco en un taz√≥n; batir hasta que quede suave.

  • Agregue los pepinos a la crema, luego mezcle con una esp√°tula de goma hasta que est√©n cubiertos.

  • P√≥ngalo en el refrigerador y enfr√≠e durante al menos 2 horas o hasta 24 horas.

  • Sazone al gusto justo antes de servir y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva fr√≠o con m√°s eneldo fresco.

Calorías: 36kcal (2%)

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Fuente: ūü•á ‚Ė∑ Ensalada cremosa de pepino ¬Ľ ¬°Una receta sencilla y saludable!

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